Káva z Afriky
Etiopská káva je káva plné, jemné kořeněné chuti se silným, pro Etiopii charakteristickým vínovým aroma, která je odborníky řazena k nejlepším na světě. Etiopie je považována za...
Káva z Kamerunu je silná, s intenzivní chutí i vůní, s převažující sladkou chutí čokolády a oříšků a jemným ovocným nádechem. Velmi vhodná je zejména k míchání do espressa....
Káva z Keni je nejjemnější kávou v rámci celého východoafrického trhu. Zrnková káva z Keni je považována za jednu z vůbec nejkvalitnějších plantážních káv, má bohatou plnou chuť...
Tanzánská káva patří k nejlahodnějším druhům na mezinárodním trhu. Většinu produkce kávy tu zajišťují drobní pěstitelé. Podobně jako ostatní africké kávy se také ta tanzanská...
Káva z Ugandy si rozhodně zaslouží vaši pozornost. Sami odborníci jí předpovídají velkou budoucnost. Chuť ugandské kávy je dobře vyvážená, elegantně v sobě mísí nádech hořké...
Káva ze Zambie je chuťově velmi podobná kávě keňské, na rozdíl od ní je však jemnější. Jde o kávu velmi dobré kvality a vlastností - je výrazně aromatická, má plné tělo a...
Káva ze Zimbabwe se velmi podobá kávě keňské. Jde o kvalitní kávu, která uspokojí každého labužníka. Zimbabwská káva je velmi svěží, má mírně pomerančovou aciditu a příjemnou...
Rozšiřování kávovníku započalo v Jemenu, dřívější Arábii, kde se podle některých zdrojů káva začala pěstovat v roce 575, tedy v době, kdy Jemen spolu s přístavním městem Mocha (Mokka) platil za jedno z nejrušnějších obchodních středisek na světě. Teprve v 15. století však káva nastoupila cestu vítězného tažení světem. Ovšem Arabové dokázali svou kávu střežit stejně žárlivě jako Číňané čaj, a proto bylo stanoveno, že kávu lze z Arábie vyvážet pouze po odstranění dužnatého oplodí, pergamenového vnitřního oplodí a stříbrné blanky vnějšího osemení, tedy tak, aby nemohla klíčit.
Způsob, jakým se káva dostala z Arábie, zhruba odpovídá způsobu, jímž podle pověsti do Arábie přišla, tj. prostřednictvím súdánských otroků, kteří se přesouvali přes Etiopii do Arábie. Ti si s sebou pochopitelně nesli také zásobu potravy, mimo jiné právě červené, třešním podobné bobule - kávu. Kávová zrna měli ve svých zavazadlech také poutníci cestující do posvátné Mekky. Podle legendy vyváželi Arabové kávu už v roce 1505 do Srí Lanky. A indická pověst praví, že se jistý Baba Budan někdy v 17. století vrátil ze své pouti do Mekky domů s hrstí klíčivých kávových zrn a tím zavedl pěstování kávy na Východě.