Sušenky a pamlsky

Sušenky štěstí nebo také koláčky štěstí jsou často připisovány čínské tradici. To je ale velký omyl, jejich původ je nutné hledat v USA, konkrétně v Kalifornii, kde si je lidé s oblibou dávají v čínských restauracích. V Číně samotné se ale koláčky štěstí nikdy neujaly. Křehké sušenky štěstí jsou skvělým doplňkem k čaji či kávě a dotváří jedinečný požitek z každého šálku. Každý koláček štěstí v sobě ukrývá papírek s věštbou. Sušenky štěstí jsou vyrobeny z mouky, do níž se postupně přimíchá olej, vejce, sůl a hnědý cukr. Za svou jedinečnou chuť vděčí koláčky štěstí směsi koření - mletému anýzu, kardamomu a hřebíčku. Hotové těsto se formuje do typického tvaru a posléze peče v horkém tuku. Koláčky štěstí jsou baleny jednotlivě v hygienickém obalu.