Latino Café - Káva Keňa

Detailní popis produktu

„Keňská Arabica s plnou chutí a jemnou ovocnou stopou.“

Chuťový profil
Káva Keňa je plnější, aromatická a výraznější 100% Arabica s čistým africkým charakterem. V šálku nabízí bohatou chuť, jemnou ovocnou stopu a krásnou vůni. Nepůsobí těžce, ale má dostatek těla a charakteru pro zákazníky, kteří chtějí výraznější kávu s elegantním ovocnějším dozvukem.

Aroma a charakter šálku
Aroma je výrazné, příjemné a přirozeně ovocnější. Střední pražení podporuje vyváženost, kulatější tělo a typické kávové tóny, aniž by potlačilo původový charakter kávy. Nejlépe vynikne jako černá káva, hlavně při filtrované přípravě nebo ve french pressu, kde se ukáže její bohatost a čistota.

Původ kávy
Káva pochází z Keni, jedné z nejznámějších kávových zemí východní Afriky. Produktové podklady uvádějí, že první kávovníky se do Keni dostaly už v 19. století z Etiopie a že kvalitní keňská káva je ceněná hlavně pro bohatou chuť, vůni a jemnou ovocnou příchuť. Text také zmiňuje pěstování ve vyšších nadmořských výškách. Konkrétní region, farma, přesná odrůda ani metoda zpracování tohoto produktu nejsou ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení pomáhá zvýraznit typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U kávy Keňa tak dobře vynikne její plnější chuť, krásná vůně a jemná ovocná stopa.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro filtr a pour-over zvolte střední mletí, které pomůže zvýraznit ovocnější stopu, čistotu a vůni. Pro french press použijte hrubší mletí a nechte kávu louhovat přibližně 4 minuty. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne bohatá plná chuť, jemná ovocná stopa a výrazné aroma. S mlékem se káva zakulatí, ovocnější projev se zjemní a šálek bude působit měkčeji. Pokud chcete poznat její keňský charakter, doporučujeme začít černou přípravou, ideálně na filtru nebo ve french pressu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnější chutí, krásnou vůní a jemně ovocným charakterem. Káva Keňa je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí výraznější africký šálek a ocení kávu, která má aroma, čistotu i zajímavější dozvuk.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Keňa si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s bohatou plnou chutí, krásnou vůní a jemnou ovocnou stopou. Je vhodná pro filtr, french press, espresso, automatický kávovar, moka konvičku i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Keňa vytáhnout její ovocnější a aromatickou stránku, připravte ji nejdříve jako filtr nebo french press. U filtru zvolte střední mletí a čistou černou přípravu – právě tak nejlépe vynikne bohatá chuť, krásná vůně a jemná ovocná stopa.

Ilustrační foto.