Latino Café - Káva Zimbabwe

Detailní popis produktu

„Zimbabwská Arabica s čokoládou a jemným citrusovým nádechem.“

Chuťový profil
Káva Zimbabwe je plnější, svěžejší a aromatická 100% Arabica s čistým africkým charakterem. V šálku se propojuje čokoládová linka, příjemná vůně a jemný citrusový dozvuk připomínající pomeranč. Chuť působí plně, jasně a zároveň elegantně, takže osloví zákazníky, kteří chtějí výraznější kávu bez těžkého nebo zemitého projevu.

Aroma a charakter šálku
Aroma je příjemné, čisté a svěžejší. Při přípravě v pákovém kávovaru více vynikne čokoládový charakter, zatímco filtr podpoří jemnější citrusovou linku a čistotu šálku. Střední pražení pomáhá udržet rovnováhu mezi plným tělem, čokoládou a ovocnějším nádechem.

Původ kávy
Káva pochází ze Zimbabwe. Produktové podklady uvádějí, že pěstování kávovníků je zde oproti jiným zemím mladší a první plantáže začaly vznikat až v 60. letech minulého století. Text také zmiňuje rodinný podnik Farfell Coffee Estate jako uznávaného producenta kávových zrn v Zimbabwe, ruční sběr, přírodní metody zpracování a přibližně 170 hektarů plantáží arabiky. Protože produktová stránka neuvádí jednoznačně, že každá šarže této kávy pochází právě z této farmy, bereme tyto údaje jako původový kontext, ne jako přesnou garanci konkrétní šarže.

Zpracování a pražení
Produktové podklady zmiňují ruční sběr a přírodní metody zpracování u uznávaného producenta Farfell Coffee Estate. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika v jutových pytlích a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje typické aroma s tóny oříšků, čokolády a karamelu, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U kávy Zimbabwe tak dobře vynikne čokoládová plnost, svěžejší citrusový nádech a příjemná vůně.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro filtr a pour-over zvolte střední mletí, které pomůže zvýraznit jemnější citrusovou linku. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, french press hrubší, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne plná čokoládová chuť, příjemná vůně a jemný citrusový nádech. S mlékem se káva zakulatí, čokoládová linka bude měkčí a citrusový projev ustoupí do jemnějšího dozvuku. Pokud chcete poznat její původový charakter, doporučujeme začít černou přípravou.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnější chutí, čokoládovým charakterem a svěžejším ovocným dozvukem. Káva Zimbabwe je vhodná pro zákazníky, kteří mají rádi africké kávy, ale chtějí jemnější projev než u velmi výrazných a ostře ovocných šálků.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Zimbabwe si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s plnou chutí, čokoládovou linkou, příjemnou vůní a jemným citrusovým nádechem. Je vhodná pro espresso, filtr, automatický kávovar, moka konvičku, french press i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Zimbabwe vytáhnout čokoládovou stránku, začněte pákovým kávovarem nebo moka konvičkou. Pokud vás víc láká jemnější citrusový nádech a čistší projev, připravte ji na filtru se středním mletím a pijte ji nejdříve bez mléka.

Ilustrační foto.