Latino Café - Káva Tanzánie

Detailní popis produktu

„Tanzanská Arabica s ovocem, čokoládou a svěžím aromatem.“

Chuťový profil
Káva Tanzánie je plnější a harmonická 100% Arabica s čistým africkým charakterem. V šálku se propojuje ovocnější linka, čokoládový tón a příjemná svěží acidita, která dodává kávě živější projev. Nepůsobí těžce ani zemitě, spíše vyváženě, aromaticky a elegantně.

Aroma a charakter šálku
Aroma je výrazné, svěží a příjemně ovocné. Střední pražení podporuje kulatější tělo, čokoládové, oříškové a jemně karamelové tóny, ale zároveň ponechává prostor pro čistý původový charakter Tanzánie. Nejlépe vynikne jako černá káva, hlavně na filtru nebo ve french pressu.

Původ kávy
Káva pochází z Tanzánie ve východní Africe. Produktové podklady uvádějí, že k Tanzánii patří také ostrovy Zanzibar a Pemba v Indickém oceánu, že káva se zde začala pěstovat už v 16. století díky kmenu Haya a že rozvoj pěstování arabiky v okolí Kilimandžára souvisí s rokem 1898. Velkou část produkce zajišťují drobní farmáři sdružení v pěstitelských družstvech. Konkrétní farma, odrůda, přesná nadmořská výška ani metoda zpracování tohoto produktu nejsou ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Produktové podklady zmiňují, že zpracování a úprava kávových zrn probíhá centrálně ve městě Moshi. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U kávy Tanzánie tak dobře vynikne plnost, ovocnější stopa, čokoládová linka a svěží aroma.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro filtr a pour-over zvolte střední mletí, které pomůže zvýraznit ovocnější stopu, čistotu a svěží aroma. Pro french press použijte hrubší mletí a nechte kávu louhovat přibližně 4 minuty. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne plná harmonická chuť, ovocnější linka, čokoládový tón a svěží aroma. S mlékem se káva zakulatí, čokoládový charakter bude měkčí a ovocnější projev ustoupí do jemnějšího dozvuku. Pokud chcete poznat její tanzanský charakter, doporučujeme začít černou přípravou.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnější chutí, svěžím aromatem a africkým původem. Káva Tanzánie je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí výraznější, ale stále harmonický šálek s ovocnější stopou a čokoládovým základem.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Tanzánie si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s plnou harmonickou chutí, ovocnou stopou, čokoládovou linkou a výrazným svěžím aromatem. Je vhodná pro filtr, french press, espresso, automatický kávovar, moka konvičku i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Tanzánie vytáhnout její svěží aroma, ovocnější stopu a čokoládovou linku, připravte ji nejdříve jako filtr nebo french press. Černá příprava bez mléka nejlépe ukáže harmonii africké Arabicy a pomůže vyniknout jejímu původovému charakteru.

Ilustrační foto.