Blog novinek a zajímavostí, Strana 15

Ovesné mléko se během několika let stalo jednou z nejoblíbenějších rostlinných alternativ do kávy. Důvod není jen v trendu, ale hlavně v tom, že v šálku často působí jemně, krémově a chuťově si s kávou rozumí lépe než řada jiných alternativ. Zároveň ale platí, že ani u ovesného mléka není každá varianta stejně vhodná pro cappuccino, latte nebo běžnou kávu doma. Na ovesném mléce je nejpřitažlivější to, že kávu obvykle nezatíží příliš výrazným vlastním aroma. V horké podobě nabízí příjemně sladší...

Cukr do kávy patří už po staletí a rozhodně nejde jen o moderní zvyk. Pro někoho je to samozřejmá součást šálku, pro jiného zbytečný zásah do chuti. Pravda je jako obvykle někde uprostřed. Cukr může kávu zpříjemnit, ale také zakrýt to, co by ve skutečnosti stálo za úpravu jinde než v cukřence. Když se dnes mluví o cukru v kávě, často to zní skoro jako spor mezi správným a špatným způsobem pití. Jenže historie je mnohem praktičtější. Cukr se do kávy přidával už dávno v době, kdy byla káva často ...

Jednodruhová káva láká hlavně tím, že neslibuje jen „další dobrý šálek“, ale konkrétnější příběh původu. Člověk tak často nekupuje jen kávu obecně, ale kávu z určité země, oblasti nebo farmy, u které lze mnohem lépe čekat určitý styl chuti. A právě v tom spočívá její největší přitažlivost: je čitelnější, konkrétnější a pro mnoho lidí i zajímavější než anonymnější směsi. Je ale dobré hned na začátku říct jednu důležitou věc. Jednodruhová káva neznamená automaticky jednu jedinou odrůdu kávovníku....

Káva v plechovce už dávno není jen okrajová zajímavost. Pro mnoho lidí představuje rychlé a pohodlné řešení ve chvíli, kdy není čas ani prostor připravovat si vlastní šálek. Právě spojení praktičnosti, skladnosti a okamžitého použití z ní udělalo formát, který si našel své místo po celém světě. Na kávě v plechovce je nejzajímavější to, že stojí někde mezi hotovým nápojem a běžným kávovým rituálem. Nenabízí stejný zážitek jako čerstvě připravená káva doma nebo v kavárně, ale umí vyřešit situaci,...

Mikroloty patří k těm pojmům, které v kávě znějí trochu odborně, ale pro milovníka dobrého šálku dávají velmi praktický smysl. Nejde jen o vzácnější kávu za vyšší cenu, ale o menší a lépe oddělenou šarži, u které bývá větší důraz na původ, sledovatelnost a jedinečný chuťový profil. Právě proto se o mikrolotech mluví hlavně ve chvíli, kdy člověk nechce pít jen dobrou kávu, ale chce vědět i to, odkud přesně pochází a čím je výjimečná. Na první pohled může slovo mikrolot svádět k dojmu, že existuj...