Blog novinek a zajímavostí, Strana 20

Flat white patří mezi nápoje, které na první pohled působí nenápadně, ale v praxi mají velmi věrné fanoušky. Důvod je jednoduchý: spojuje intenzitu espressa s jemností mléka, aniž by sklouzl do příliš velkého a mléčně těžkého šálku. Pro mnoho lidí je to přesně ten typ kávy, který nabízí příjemný kompromis mezi čistou kávou a klasickými mléčnými nápoji. Základ flat white tvoří espresso a horké mléko, obvykle v menším poměru než u latte. Právě proto působí výsledná chuť plněji a přímočařeji. V mn...

Ranní káva bez snídaně je pro spoustu lidí naprostá klasika. Pro většinu zdravých dospělých sama o sobě nepředstavuje zásadní problém, ale u citlivějších lidí může zhoršit pálení žáhy, podráždění žaludku nebo nervozitu. Rozhodující proto nebývá jen otázka „na lačno nebo ne“, ale hlavně to, jak vaše tělo na kávu reaguje, kolik jí pijete a v jaké situaci. Kolem pití kávy nalačno koluje řada pevných tvrzení, ale realita je méně černobílá. Někomu ranní káva bez jídla nevadí, jinému přinese nepříjem...

Když se řekne káva a cholesterol, často se z toho udělá zbytečně jednoduché téma. Káva sama o sobě cholesterol neobsahuje, ale některé způsoby přípravy mohou zvyšovat příjem látek, které mají vztah hlavně k LDL cholesterolu. Pro praxi je proto důležitější neřešit, jestli „káva ano nebo ne“, ale jakou kávu pijete, jak často a jak ji připravujete. Při vyšším cholesterolu bývá nejdůležitější hlavně způsob přípravy. Rozhodující totiž nebývá samotné kávové zrno, ale to, kolik se do šálku dostane káv...

Na kávě je fascinující skoro všechno — od pěstování přes pražení až po vůni hotového šálku. Ale zajímavý je i samotný název. Slovo káva patří mezi výrazy, které znějí podobně v mnoha jazycích, a není to náhoda. Většina jazykových stop vede přes arabský svět a Turecko až do Evropy, kde se název postupně přizpůsoboval místní výslovnosti. Když se nad tím člověk zamyslí, je vlastně zvláštní, jak moc si jsou názvy kávy v různých zemích podobné. V češtině říkáme káva, v italštině caffè, ve francouzšt...

Když přijde únava, mnoho lidí sáhne buď po kávě, nebo po plechovce energetického nápoje. Na první pohled jde o podobnou volbu, protože v obou případech hledáme rychlé povzbuzení díky kofeinu. Rozdíl ale bývá ve složení, množství cukru, celkové zátěži pro tělo i v tom, jak z těchto nápojů uděláme každodenní zvyk. Otázka „káva, nebo energetický nápoj?“ vypadá jednoduše, ale ve skutečnosti záleží hlavně na tom, co od nápoje čekáte. Pokud jde čistě o kofein, mohou být obě varianty v některých situa...