Blog novinek a zajímavostí, Strana 35

Když se doma nedaří připravit opravdu dobrou kávu, většina lidí hledá problém v zrnech, mlýnku nebo kávovaru. Jenže velmi často je odpověď mnohem obyčejnější. Velkou část výsledné chuti dělá voda. A právě proto může stejná káva na dvou různých místech chutnat překvapivě odlišně. Na vodě je zrádné to, že ji při přípravě kávy často bereme jako samozřejmost. Přitom právě ona tvoří naprostou většinu šálku. Voda není neutrální kulisa, ale aktivní součást výsledku. A právě proto může být chuť kávy le...

Maragogype je přesně ten typ kávy, který zaujme ještě dřív, než ho člověk ochutná. Stačí se podívat na zrna a je jasné, že nejde o běžnou arabiku. Jenže její kouzlo není jen ve velikosti. Maragogype má i svůj vlastní chuťový styl, který bývá jemnější, elegantní a pro mnoho milovníků kávy velmi příjemně zapamatovatelný. Na některé kávy člověk narazí a hned chápe, proč si kolem sebe vytvořily zvláštní pověst. Maragogype je přesně takový případ. Většina kávových zrn vypadá pro laika víceméně podob...

Aromatizovaná káva rozděluje milovníky kávy možná víc, než by se na první pohled zdálo. Pro někoho je to příjemná změna a voňavý zážitek, pro jiného zbytečný zásah do přirozeného projevu kávy. Pravda bývá někde mezi. Aromatizovaná káva má své místo, jen je dobré vědět, co od ní čekat a kdy po ní sáhnout. Aromatizovaná káva není samostatný druh kávy, ale běžná káva, která se po upražení doplní o konkrétní aroma. Na pražená zrna se aplikuje nosný olej s vybranou vůní a výsledkem je šálek, který n...

Káva v kapslích není automaticky špatná ani automaticky nejlepší. Je to prostě jiný způsob, jak si kávu připravit. Největší výhodou je pohodlí a rychlost, největší slabinou bývá cena, menší flexibilita a zbytečný odpad. Smysl tedy nedává každému stejně, ale správnému člověku může fungovat velmi dobře. Kapslové kávovary si získaly oblibu hlavně proto, že slibují to, co dnes lidé často hledají nejvíc: jednoduchost. Vložíte kapsli, stisknete tlačítko a za chvíli máte hotovo. Jako hlavní důvody pop...

Téma káva a děti je lepší řešit klidně a věcně, ne strašením ani mávnutím ruky. Kofein se totiž neobjevuje jen v kávě, ale i v colových nápojích, ledových čajích, energy drincích, čokoládě a někdy i v lécích. A právě proto nejde jen o otázku, jestli dítěti dát lok cappuccina, ale spíš o to, kolik kofeinu se během dne nasčítá a jak na něj dětské tělo reaguje. Původní článek Latino Café správně upozorňoval hlavně na to, že kofein děti nepřijímají jen z kávy, ale i z dalších běžných nápojů. To je ...