Červený a zelený rooibos: rozdíly v chuti i přípravě Rooibos má dvě tváře: červenou a zelenou. Poznejte, jak se liší původem, zpracováním, barvou v šálku i doporučenou přípravou. Rooibos si většina z nás vybaví jako jemně nasládlý, červenavý nálev bez kofeinu. Vedle známé červené varianty ale existuje i zelený rooibos se svěžím projevem. Oba druhy pocházejí z jediné rostliny Aspalathus linearis v jihoafrickém Kapsku, liší se však zpracováním po sklizni, a tím i výslednou chutí, vůní a barvou...
Blog novinek a zajímavostí, Strana 53
Výpis článků
Test 2
Test - Cold brew: ledová káva bez hořkosti krok za krokem
V létě dostává každé balení čaje i kávy zabrat. Vysoké teploty, ostré světlo, vlhkost z bouřek i časté otevírání sáčků během prázdninových návštěv – to vše zrychluje vyvětrání vůně a blednutí chuti. Pojďme si přehledně říct, jaké podmínky čajům a kávě škodí nejvíce, kdy se vyplatí kovová dóza a kdy postačí dobře uzavřený sáček. Přidáme i tipy na značení a rotaci zásob, aby vám nic nepřebývalo po návratu z dovolené. Čtyři hlavní protivníci jsou světlo, vzduch, vlhkost a teplota. Světlo urychluje...