Blog novinek a zajímavostí, Strana 28

Sucho v ústech po kávě není nic neobvyklého. U části lidí se po šálku objeví pocit lepkavosti, horší dech nebo potřeba se hned napít. Nejde přitom jen o samotnou chuť kávy. Hlavní roli často hraje menší množství slin a celkové vysušení úst, které pak může být nepříjemné i pro zuby, jazyk a celkové pohodlí v ústech. Když člověk řeší sucho v ústech po kávě, je dobré si nejdřív ujasnit jednu věc: sucho v ústech není nemoc sama o sobě, ale příznak. Hlavní problém je v tom, že sliny nejsou jen vlhko...

Co je to Chemex? Na první pohled připomíná elegantní skleněnou baňku z laboratoře, ale ve světě kávy jde o jednu z nejikoničtějších metod filtrované přípravy. Chemex spojuje jednoduchý princip přelévání přes papírový filtr s výrazně čistým a jemným výsledkem v šálku, a právě proto si drží popularitu i desítky let po svém vzniku. Když se člověk ptá, co je to Chemex, nejjednodušší odpověď zní: je to ruční metoda přípravy filtrované kávy, při které voda protéká přes silnější papírový filtr do skle...

Co je robusta? Jde o kávu z druhu Coffea canephora, který oproti arabice bývá spojovaný s vyšším obsahem kofeinu, nižší sladkostí a výraznější hořkostí. Zároveň je odolnější, výnosnější a dobře roste i v teplejších a nižších polohách, takže má ve světové produkci velmi důležité místo. Když se člověk ptá, co je robusta, nejjednodušší odpověď zní: je to druh kávy, se kterým se v běžném životě setkává častěji, než si myslí. Poznáte ji často nepřímo – třeba tam, kde výrobci zdůrazňují „100% arabika...

Je káva zdravá? Pro mnoho zdravých dospělých může být v rozumném množství běžnou součástí zdravého režimu. Výzkum ji opakovaně spojuje s nižším rizikem některých onemocnění, zároveň ale platí, že u citlivějších lidí nebo při vyšším příjmu kofeinu může zhoršovat spánek, zvyšovat neklid nebo zhoršit reflux. Když se člověk ptá, jestli je káva zdravá, nejpřesnější odpověď není úplně černobílá. Káva může být zdravou součástí jídelníčku, ale neplatí to automaticky stejně pro každého. Záleží na množst...

Proč je dobré pít kávu před sportováním? Hlavní důvod je jednoduchý: kofein může u řady lidí zlepšit výkon, soustředění i vnímanou energii před tréninkem. Zároveň ale neplatí, že více je vždy lépe. Rozhoduje i množství, načasování a individuální tolerance. Když se člověk ptá, proč je dobré pít kávu před sportováním, nejstručnější odpověď zní: protože kofein patří mezi nejlépe prozkoumané látky pro podporu sportovního výkonu. Pomáhat může u vytrvalostních i silových aktivit a zároveň může zlepši...