Mletá káva Brazílie Santos v dóze 200 g ℮

„Brazilská Santos v dóze, namletá pro pohodlný šálek.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1) Vyvážená 100% Arabica z Brazílie s oříšky, hořkou čokoládou a jemnou sladkostí v kulatém šálku.
2) Střední pražení pro čistotu chuti bez přepražené hořkosti – ideální pro každodenní pití černá i s mlékem.
3) Mletá varianta v dárkové dóze se sponou a těsněním; pohodlná příprava a rychlé dodání.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
Santos nabízí přirozeně kulatý a vyrovnaný šálek. V chuti se setkávají oříšky, hořká čokoláda a lehce kořenitá linka; v pozadí zůstává příjemná sladkost a mírný ovocný dozvuk. Tělo je střední a hladké, dochuť delší, kultivovaná a čistá – šálek, který se pije s lehkostí od rána do odpoledne.

Vůně po namletí a ve šálku
Po otevření dózy vystoupí sladší oříškovo‑čokoládové aroma. Ve šálku vůně navazuje čistě a přátelsky, bez ostrých hran; při mírném zchladnutí se hezky zvýrazní čokoládový základ a jemné koření.

Pěstitelská oblast a její vliv na chuť
Brazílie je dlouhodobě největším producentem kávy na světě. Arabika se zde obvykle pěstuje na rozlehlých fazendách v nižších a středních polohách okolo 800–1200 m n. m. Mezi známé oblasti patří Sul de Minas, Cerrado Mineiro a Mogiana. Právě z těchto podmínek vychází typické kulaté tělo, nízká nápadnost acidity a charakter s oříšky, čokoládou a jemným kořením. Označení Santos se historicky váže k exportnímu přístavu a používá se jako obchodní jméno pro vyvážené, čisté brazilské kávy.

Od třešně k zelenému zrnu
V Brazílii se běžně uplatňuje převážně suchá (natural) a polosuchá (pulped natural) metoda zpracování, které podporují přirozenou sladkost a čokoládově‑oříškový směr. Díky pečlivému třídění a stabilnímu zpracování vzniká základ, který po upražení výborně drží čistotu a vyváženost šálku.

Jak tuto kávu pražíme
Zelená arabika putuje do naší pražírny v originálních jutových pytlích a praží se čerstvě jako Latino Café. Volíme vždy střední stupeň pražení, který zvýrazní čokoládovo‑oříškový profil, jemné kořenění a sladkost – bez spálené hořkosti. Pro tuto dózu ji následně čerstvě meleme na kvalitních kamenných mlýncích, aby byla připravená k okamžité přípravě bez vlastního mlýnku.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
– Základní dávkování: na 200 ml nápoje použijte 5–7 g mleté kávy (1–2 lžičky).
– Zalévaná káva / „turek“: výchozí jemné mletí této dózy pro kulatý, sladší šálek.
– Moka konvička: středně jemné mletí; sítko neutlačujte – získáte hutnější, čokoládově laděný projev. Podívejte se na moka konvičky na kávu.
– Filtr / pour‑over / překapávač: střední mletí pro čistotu a jemný ovocný dozvuk; servírujte do nahřátých hrnků a šálků.
– French press: hrubší mletí a 3–4 minuty klidného louhování pro plnější tělo.
– Cold brew: hrubé mletí a delší macerace v chladu pro hladký, jemně nasládlý nápoj.
– Pákové espresso / automat: jemné až středně jemné mletí; dolaďte podle průtoku. Pro domácí mletí doporučujeme ruční mlýnek na kávu.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
– Velmi jemné: espresso v páce.
– Jemné: klasicky zalévaná káva / „turk“ (standard této dózy).
– Středně jemné: moka a část automatů.
– Střední: filtr / dripper / překapávač.
– Hrubší: french press.
– Velmi hrubé: cold brew. Pokud chcete jinou hrubost, napište mletí na přání do poznámky objednávky.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne oříškový profil, hořká čokoláda, jemné koření a lehký ovocný dozvuk. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji, proto se výborně hodí pro cappuccino, café latte i delší ranní kávu z překapávače kávy.

Bude vám chutnat, pokud…
Hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s čokoládově‑oříškovým vyzněním, kulatým tělem a přátelským charakterem bez přepražené hořkosti. Oceníte mletou kávu v dárkové dóze, která je připravená k okamžité přípravě a funguje skvěle černá i s mlékem.

Balení v dóze
Káva je uložena v praktické kovové dóze s pevnou pákovou sponou a těsnicím kroužkem pod víčkem. Dóza omezuje přístup vzduchu při každodenním používání, chrání aroma a působí reprezentativně – ideální jako kávový dárek domů i do kanceláře.

Složení: 100% čerstvě pražená a čerstvě mletá káva arabica

Hmotnost: 200 g ℮

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Skladujte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém odměření dózu pečlivě uzavřete, aby si mletá káva déle udržela své aroma a čistý chuťový profil. Chcete‑li doplňovat zásoby zrn, hodí se skladovací dózy na kávu.

Tip Kamily z Latino Café
Toužíte po šálku s měkkou čokoládovo‑oříškovou osou? Začněte v moka se středně jemným mletím a sítko neutlačujte. Pijete‑li s mlékem, držte dávku blíž horní hranici 6–7 g / 200 ml. Na klidné odpoledne zkuste french press 3–4 minuty a servírujte do předehřátého šálku.

Porovnejte ji s dalšími Arabikami
Hledáte jiný chuťový směr?
Chcete výraznější ovocnou a květinovou vůni? Vyzkoušejte Etiopii.
Chcete plnější a zemitější šálek? Podívejte se na Sumatru.
Chcete vyrovnanou každodenní klasiku? Doporučujeme Kolumbii.
Chcete čokoládu s jemným kořením a plným tělem? Sáhněte po Guatemale.

Ilustrační foto.