Mletá káva Brazílie Facenda Lagoa v dóze

„Brazilská Arabica v dóze, namletá pro pohodlný šálek.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1) Čerstvě pražená 100% Arabica z Brazílie s jemným, kulatým projevem: kakao/čokoláda, vlašské ořechy, meruňky a medová sladkost.
2) Střední pražení pro čistý, vyvážený šálek bez přepražené hořkosti – skvělý na každý den, černý i s mlékem.
3) Mletá varianta v dárkové dóze se sponou a těsněním; standardně jemné mletí na „turka“, na přání upravíme – a potěší i rychlé dodání.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
Mletá káva Brazílie Facenda Lagoa v dóze přináší jemný, plnější a vyrovnaný šálek. V chuti dominují kakaový až čokoládový nádech a vlašské ořechy, které doprovází meruňky, sušené ovoce a lehká medová sladkost. Tělo je kulaté a příjemné, dochuť hladká a čitelná – šálek, po kterém sáhnete kdykoli během dne.

Vůně po namletí a ve šálku
Aroma je měkce čokoládové, oříškové a hřejivé. Ve šálku se profil rozvine do harmonického, sladšího vyznění s delším, klidným dozvukem; střední pražení drží chuť čistou a stabilní napříč metodami.

Pěstitelská oblast a její vliv na chuť
Brazílie je dlouhodobě největším producentem kávy na světě. Arabika se zde běžně pěstuje na rozlehlých fazendách v nižších a středních polohách přibližně 800–1200 m n. m. Typické oblasti jako Sul de Minas, Cerrado Mineiro a Mogiana dávají vyvážené kávy s nižší kyselostí, oříškovo‑čokoládovým charakterem a kulatým tělem – přesně ten směr, který se hezky odráží i v této Facendě. V produktových podkladech je navíc zmínka o starých odrůdách Bourbon, jež bývají spojovány s přirozenou sladkostí a hladkým dojmem v šálku.

Od třešně k zelenému zrnu
V Brazílii převažuje suchá (natural) a polosuchá (pulped natural) metoda zpracování, které podporují sladkost, čokoládové a oříškové tóny. Pečlivě zpracovaná zelená arabika k nám putuje v originálních jutových pytlích a až u nás se mění v čerstvě praženou kávu Latino Café s důrazem na čistotu a vyváženost šálku.

Jak tuto kávu pražíme
Pražíme na střední stupeň, který zvýrazní kakao/čokoládu, vlašské ořechy a jemně ovocný dozvuk, přitom zachová kulaté tělo a vyhne se přepražené hořkosti. Pro tuto dózu kávu následně čerstvě meleme na kvalitních kamenných mlýncích – je připravená k okamžité domácí přípravě i bez mlýnku.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
– Základní dávkování: na cca 200 ml nápoje použijte 5–7 g mleté kávy (1–2 lžičky).
– Klasicky zalévaná káva / „turk“: standardní jemné mletí této dózy pro kulatý, čitelný šálek.
– Moka konvička: středně jemné mletí; sítko neutlačujte – šálek bude hutnější a čokoládovější. Podívejte se na naše moka konvičky na kávu.
– Filtr / dripper / překapávač: střední mletí pro čisté vyznění a jemnou sladkost; pro kultivovaný servis poslouží i kvalitní hrnky a šálky.
– French press: hrubší mletí a 3–4 minuty klidného louhování pro plnější tělo.
– Automatický kávovar: jemné až středně jemné mletí; dolaďte podle průtoku.
– Cold brew: velmi hrubé mletí a delší macerace v chladu pro jemně nasládlý nápoj.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
– Velmi jemné: espresso v páce.
– Jemné: klasicky zalévaná káva / „turk“ (standard této dózy).
– Středně jemné: moka a část automatů.
– Střední: filtr / dripper / překapávač.
– Hrubší: french press.
– Velmi hrubé: cold brew.
Chcete jiné mletí? Jednoduše napište své mletí na přání do poznámky k objednávce.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne čokoládově‑oříškový profil, meruňkový akcent a klidný, vyvážený charakter. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji, proto se výborně hodí pro cappuccino, café latte i hutnější kávu z moka konvičky nebo automatu.

Bude vám chutnat, pokud…
Hledáte spolehlivou brazilskou Arabicu s kulatým tělem, čokoládou a oříšky, která je přístupná napříč metodami a funguje skvěle černá i s mlékem. Oceníte pohodlí mleté varianty v dóze a možnost upravit hrubost mletí na přání.

Balení v dóze
Kávu plníme do elegantní kovové dózy s pevnou pákovou sponou a těsnicím kroužkem pod víčkem, který omezuje přístup vzduchu při každodenním používání. Dóza chrání aroma, působí reprezentativně a po vypití ji snadno znovu využijete – praktický kávový dárek do domácnosti i kanceláře.

Složení: 100% čerstvě pražená a čerstvě mletá káva arabica

Hmotnost: 200 g ℮

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém odměření dózu pečlivě uzavřete, aby si mletá káva déle udržela své aroma a čistý chuťový profil. Chcete šálek zjemnit? Decentní volbu nabízí naše sladidla – cukry.

Tip Filipa z Latino Café
Chcete zvýraznit čokoládovou linku? Začněte v moka konvičce se středně jemným mletím a sítko neutlačujte – šálek bude kulatější a voňavější. Pijete s mlékem? Držte dávku blíž horní hranici 6–7 g / 200 ml. Na čistší a jemně sladší vyznění zvolte filtr se středním mletím a servírujte do předehřátého šálku.

Porovnejte ji s dalšími Arabikami
Hledáte jiný chuťový směr?
Chcete výraznější ovocnou a květinovou vůni? Vyzkoušejte Etiopii.
Chcete plnější a zemitější šálek? Podívejte se na Sumatru.
Chcete vyrovnanou každodenní klasiku? Doporučujeme Kolumbii.
Chcete čokoládu s jemným kořením a plným tělem? Sáhněte po Guatemale.

Ilustrační foto.