Latino Café - Káva Venezuela

Detailní popis produktu

Káva z andského srdce Venezuely
Město Santa Cruz de Mora leží v malebném údolí Mocotíes ve státě Mérida. Tento historický region s bohatou tradicí pěstování kávy se nachází v nadmořských výškách mezi 1200 až 1650 metry, kde výkyvy teplot, stínové pěstování a sopečná půda vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní arabiky. Zde výhradně drobní farmáři, často s udržitelnými a organickými praktikami, pečlivě sbírají zralé třešně a posílají je ke zpracování do lokální stanice.

Washed metoda, která umí zázrak
Zpracování mokrou metodou (washed) dává této kávě čistotu a jasnost chutí. Po fermentaci a plavení kávového zrna následuje pomalé sušení, které zaručuje rovnoměrnost a uchování chuťových vlastností. Tato kombinace dává vzniknout šálku, který překvapí svou elegantní florální aromatikou a výraznou, přesto harmonickou aciditou.

Chuťový profil, který inspiruje
Káva Venezuela Santa Cruz de Mora vyniká tóny mléčné čokolády, broskvového ledového čaje, květinovými nuancemi a náznaky lesního ovoce. Je vynikající volbou pro milovníky filtrovaných příprav, ale skvěle zafunguje i v espresso recepturách, kde vynikne její jemná acidita a ovocná komplexita.

Proč si ji zamilujete?
Tato káva zosobňuje charakter, hloubku a přírodní bohatství venezuelského původu. Nabízí nejen chuťový zážitek, ale i příběh drobných farmářů, kteří i v nelehkých podmínkách s vášní pěstují a zpracovávají kávu s důležitým důrazem na čistotu a udržitelnost. Vhodná jako výjimečný dárek i každodenní rituál, který pozvedne vaši kávovou rutinu na novou úroveň.

Čerstvost je pro nás naprostou prioritou
Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo koupí a my je budeme moci odeslat. Naši arabiku k nám do Česka dovážíme z vybraných destinacích zelenou a v originálních jutových pytlích, protože na autenticitu klademe opravdový důraz. Kávu pražíme až u nás a to co možná nejkratší dobu před odesláním, abyste měli jistotu, že pijete čerstvou kávu.

Jak arabiku pražíte?
Ze zelené arabiky se vždy snažíme získat co nejvíce, protože víme, že naši zákazníci mají vytříbený vkus a chtějí si dopřát kvalitní kávu. U většiny dovážených arabik se nám osvědčilo střední pražení, které potlačuje kyselost charakteristickou pro světlejší pražení a naopak vyzdvihuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu. Zároveň tímto pražením ale zachováváme určitou jemnost a lehkost kávy, takže nečekejte žádné zemité a hutné tóny, které by rušily od gurmánského zážitku.

Zrnková, nebo mletá?
Naši čerstvě praženou kávu prodáváme zrnkovou v obalech s jednocestným ventilem, pomocí kterého odchází oxid uhličitý uvolňující se po upražení. Zároveň se do kávy ale nedostává kyslík, který by negativně ovlivňoval chuťové a aromatické vlastnosti kávy. I když čerstvě namletá káva chutná nejlépe, je nám jasné, že ne každý má čas, chuť a možnost si ji každé ráno takto připravovat. Pokud nám tedy dáte vědět třeba do poznámky k nákupu, rádi vám arabiku nameleme a ušetříme spoustu práce, starostí a nepořádku.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Složení: 100% zrnková káva arabika

Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g.

Země původu: Venezuela / Praženo ČR

Doporučená příprava kávy: Na 1 šálek (200ml) použijte 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g) a zalijte vroucí vodou.
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu.