Latino Café - Káva Dominikánská republika

Detailní popis produktu

„Dominikánská Arabica s tóny švestek, jablek a plnějším tělem.“

Chuťový profil
Káva Dominikánská republika je jemná, příjemně sladká a chuťově plnější 100% Arabica. V šálku se objevují ovocné tóny švestek a jablek, doplněné bohatým aromatem a kulatějším tělem. Má lehčí až střední aciditu, která kávě dodává živější projev, ale nepůsobí rušivě. Výsledkem je ostrovní káva s příjemnou sladkostí, plností a dobře čitelným charakterem.

Aroma a charakter šálku
Aroma je bohaté, příjemné a lehce ovocné. Káva působí jemně, ale ne prázdně – má plnější tělo a delší dochuť. V černé přípravě lépe vyniknou švestky, jablka a čistý ovocný projev, zatímco s mlékem se šálek zjemní a získá měkčí, kulatější dojem.

Původ kávy
Káva pochází z Dominikánské republiky, kde se kávovníky pěstují od začátku 18. století. Produktové podklady uvádějí, že první sazenice byly dovezeny z Martiniku v roce 1715 a že kávovníky se na ostrově pěstují v různých nadmořských výškách přibližně od 600 do 1500 m. Dominikánská káva se často označuje jako Santo Domingo. Mezi známé pěstitelské oblasti patří Barahona, Juncalita a Ocoy. Konkrétní farma ani odrůda nejsou u produktu ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Produktové podklady zmiňují, že většina místní kávy je praná, ale u tohoto konkrétního produktu není metoda zpracování uvedena jako přesně ověřený údaj pro danou šarži, proto ji netvrdíme jako jistou. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu a zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, filtr a pour-over střední, french press hrubší, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne ovocná stopa švestek a jablek, plnější tělo a bohatší aroma. S mlékem se káva zakulatí, ovocnější projev se zjemní a šálek bude působit měkčeji. Dobře se hodí pro cappuccino, café latte, automatický kávovar i moka konvičku.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnějším tělem, jemnou sladkostí a ovocnými tóny. Káva Dominikánská republika je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat karibský původ a preferují šálek s bohatším aromatem, ale stále jemným a dobře pitelným charakterem.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Dominikánská republika si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s jemnou sladkostí, plnějším tělem, bohatým aromatem a ovocnými tóny švestek a jablek. Je univerzální pro espresso, automatický kávovar, moka konvičku, filtr i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z této kávy vytáhnout plnější tělo a ovocnou stopu, zkuste ji nejdříve jako černou kávu z moka konvičky nebo french pressu. U moka konvičky použijte středně jemné mletí a kávu neutlačujte – šálek zůstane kulatý, aromatický a ovocné tóny švestek a jablek se neztratí.

Ilustrační foto.