Mletá káva Honduras v dóze – 100% Arabica, 200 g ℮

„Honduraská Arabica v dóze, namletá pro harmonický šálek.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1) 100% Arabica z Hondurasu s jemnou oříškově‑čokoládovou linkou, decentní sladkostí a vyváženým, kulatým tělem.
2) Střední pražení pro čistý, harmonický šálek bez přepražené hořkosti – výborná černá i s mlékem.
3) Dárková kovová dóza se sponou a těsněním chrání aroma a skvěle se vyjímá doma i v kanceláři; káva je čerstvě mletá pro pohodlnou přípravu.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
Honduras nabízí harmonický šálek s přirozenou, decentně sladkou chutí. V popředí se potkávají oříšky a čokoláda, které drží kulaté, vyrovnané tělo. Profil je čitelný a stabilní od prvního doušku až po hladký dozvuk – přesně ten druh každodenní kávy, která baví svou srozumitelností a kultivovaností.

Vůně po namletí a ve šálku
Po namletí vystoupí hřejivé aroma s náznaky pražených ořechů a měkce karamelového tónu. Ve šálku se vůně rozvíjí do čokoládově nasládlé polohy, která podporuje kulatost chuti a zůstává příjemně čistá i po mírném vychladnutí.

Pěstitelská oblast a její vliv na chuť
Honduras je jedním z největších producentů arabiky ve Střední Americe. Arabika se zde obvykle pěstuje ve výškách okolo 1000–1700 m n. m., kde prospívá horskému klimatu i stínu místní vegetace. Regiony jako Copán, Marcala nebo Montecillos dávají kávám vyvážené tělo, často s karamelovou sladkostí, jemným ovocem a čitelným oříškovým akcentem – právě z těchto podmínek pramení přístupný, harmonický projev v šálku.

Od třešně k zelenému zrnu
V Hondurasu se rozšířila zejména mokrá (washed) metoda, která podporuje čistotu chutě a uhlazený charakter. Po sklizni se zralé třešně třídí, zbavují slupky a dužiny, procházejí promytím a pozvolným sušením. Takto připravené zelené zrno si udržuje vyrovnanost a decentní sladkost – ideální základ pro čokoládové a oříškové tóny po upražení.

Jak tuto kávu pražíme
Zelenou arabiku dovážíme v originálních jutových pytlích a v Latino Café ji pražíme na střední stupeň. Tím podtrhneme čokoládově‑oříškový charakter, zvýrazníme jemně sladší osu chuti a udržíme kulaté tělo bez spálené hořkosti. Následně kávu čerstvě meleme, aby byla připravená k pohodlné domácí přípravě bez potřeby vlastního mlýnku.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
– Základní dávkování: na cca 200 ml nápoje použijte 5–7 g čerstvě mleté kávy (1–2 lžičky).
– Klasicky zalévaná káva / „turk“: jemné mletí pro čistý, hladký a nasládle čokoládový šálek.
– Moka konvička: středně jemné mletí, sítko neutlačujte; výsledkem je hutnější, krémovější projev – inspiraci najdete mezi moka konvičkami na kávu.
– Filtr / dripper / překapávač: střední mletí a plynulá extrakce zvýrazní čistotu a oříškově‑čokoládový dozvuk; pro kultivované servírování poslouží hrnky a šálky.
– French press: hrubší mletí, klidné louhování okolo 4 minut pro plnější tělo a hladký závěr.
– Cold brew: velmi hrubé mletí a delší macerace v chladu pro jemně nasládlý, osvěžující nápoj.
Standardně dodáváme jemné mletí na klasicky zalévanou kávu; hrubost rádi upravíme na přání v poznámce objednávky.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
– Velmi jemné: „turk“ / klasicky zalévaná káva.
– Jemné: pákové espresso; při rychlém průtoku zjemněte, při pomalém o krok zhrubněte.
– Jemné až středně jemné: automatický kávovar (pro stabilní, kulatý šálek).
– Středně jemné: moka (sítko neutlačujte).
– Střední: filtr, dripper, překapávač.
– Hrubší: french press, delší extrakce v aeropressu.
– Velmi hrubé: cold brew v chladu.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne vyváženost, jemná sladkost a oříškově‑čokoládový charakter s čistým dozvukem. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji, proto se dobře hodí pro cappuccino, café latte i sytější přípravu v moka konvičce nebo v domácím automatu.

Bude vám chutnat, pokud…
Hledáte harmonickou 100% Arabiku pro každý den, která nabídne srozumitelný čokoládově‑oříškový profil, decentní sladkost a kulaté tělo. Oceníte ji, pokud preferujete stabilní, dobře pitelný šálek – černý i s mlékem – a chcete pohodlí čerstvě mleté kávy v reprezentativní dóze.

Balení v dóze
Kávu ukládáme do elegantní kovové dózy s pevnou pákovou sponou a těsnicím kroužkem pod víčkem. Dóza omezuje přístup vzduchu při každodenním používání, snadno se skladuje a působí dárkově. Po vypití ji můžete znovu naplnit nebo využít v kávovém koutku; na drobné doladění chuti se hodí jemná sladidla z kategorie Sladidla - Cukry.

Složení: 100% čerstvě pražená a čerstvě mletá káva arabica

Hmotnost: 200 g ℮

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po každém odměření porce dózu pečlivě uzavřete, aby si mletá káva déle udržela aroma i vyrovnaný chuťový profil. Pro příjemnější rituál servírujte do předehřátých hrnků a šálků.

Tip Filipa z Latino Café
Chcete zvýraznit čokoládově‑oříškový základ a hladký dozvuk? Začněte moka přípravou se středně jemným mletím a kávu v sítku neutlačujte. Po dovaření ihned přelijte do předehřátého šálku – projev bude kulatější a krémovější. Pokud ji pijete s mlékem, nasypte o fous plnější dávku, aby vynikla decentní sladkost a šálek nepůsobil nevýrazně.

Porovnejte ji s dalšími Arabikami
Hledáte jiný chuťový směr?
Chcete ještě více čokoládovou a oříškovou kávu? Vyzkoušejte Brazílii.
Chcete výraznější ovocnou a květinovou vůni? Vyzkoušejte Etiopii.
Chcete plnější a zemitější šálek? Podívejte se na Sumatru.
Chcete vyrovnanou každodenní klasiku? Doporučujeme Kolumbii.

Ilustrační foto.