Cold brew káva
Cold brew je skvělá volba pro dny, kdy chcete osvěžující kávu bez složité přípravy. Na rozdíl od běžné horké kávy se louhuje za studena, díky čemuž působí jemně, hladce a velmi příjemně i při delším popíjení.
Ingredience na 2 větší sklenice:
- 80 g nahrubo mleté kávy
- 800 ml filtrované vody
- led
- volitelně mléko, plátek citronu nebo sirup podle chuti
Postup:
- Do uzavíratelné sklenice nebo nádoby nasypte nahrubo mletou kávu.
- Zalijte ji studenou filtrovanou vodou.
- Lehce promíchejte nebo protřepejte.
- Nádobu uzavřete a dejte do lednice.
- Nechte louhovat alespoň 12 hodin, ideálně kolem 18 až 20 hodin.
- Hotovou kávu přeceďte přes filtrační papír, jemné sítko nebo dripper.
- Podávejte na ledu. Podle chuti můžete přidat mléko nebo plátek citronu.
Praktický tip:
Cold brew si můžete připravit i do zásoby na další den. Nejlépe chutná dobře vychlazené a se silnější, čistou a čerstvě namletou kávou, která se při dlouhém louhování pěkně rozvine.
Doporučený produkt:
Pro tento recept se velmi dobře hodí Latino Café – Káva Etiopie, která má plný a jemně kořeněný charakter s výrazným vínovým aroma a pro cold brew funguje velmi dobře.
O autorovi:
Tento recept připravil Tým Latino Café, který se kávě věnuje od roku 1998. V receptech propojuje praktickou domácí přípravu s výběrem kvalitních káv, které dávají smysl i pro každodenní použití.