Latino Café – Káva Cherry (aromatizovaná višňovým likérem)

„Višňová vůně, čerstvé pražení a dezertní šálek.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1. Voňavá aromatizovaná káva s charakterem višňového likéru pro slavnostně dezertní šálek.
2. Vybraná směs zrn ze Střední a Jižní Ameriky a střední pražení pro kulatou, vyváženou chuť bez těžké hořkosti.
3. Univerzální použití: zalévaná káva, moka konvička, automat i ledová káva s mlékem.

Charakter produktu
Latino Café Cherry je aromatizovaná kávová specialita pro chvíle, kdy chcete kávu s jasnou ovocně dezertní linkou. Směs zrn ze Střední a Jižní Ameriky vytváří kulatý a příjemně plný základ, který nese vůni višňového likéru. Pražíme na střední stupeň, aby vynikla přirozená sladkost, jemná čokoládová hloubka a zároveň prostor pro ovocné aroma – bez spálené hořkosti a bez ostrosti.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
V chuti se potkává sladší kávový základ s ovocnou linkou připomínající višně a tmavé ovoce. Tělo je kulaté a hebčí, působí vyváženě a pitelně. Dochuť zůstává příjemně dezertní, s jemně likérovým nádechem, který se v šálku hezky rozvine zejména při servírování v nahřátém hrnku.

Aroma a celkový dojem
Dominantní je vůně višňového likéru, která šálku propůjčuje slavnostní a lehce netradiční ráz. Vůně je výrazná už při mletí a po zalití, celkový dojem je harmonický, dezertní a přátelský k širokému spektru způsobů přípravy – od ranního šálku po odpolední kávu ke sladkému pečivu či čokoládovému dezertu.

Původ nebo typ speciality
Jde o aromatizovanou kávu postavenou na směsi zelených zrn ze Střední a Jižní Ameriky. Tento původ přináší vyvážený, kulatý a přirozeně sladší projev, který krásně nese ovocně likérové aroma.

Zpracování, výroba nebo forma produktu
Směs je po středním pražení doplněna aromatem višňového likéru, aby vznikl dezertní, přitom stále kávově vyvážený šálek. Cherry nabízíme jako zrnkovou i mletou variantu, takže si můžete zvolit pohodlí nebo čerstvé mletí podle svého zvyku.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
Skvěle se hodí pro klasickou zalévanou kávu (turek / filtrovaný styl), moka konvičku i automatický kávovar. Na 1 šálek o objemu 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy (cca 5–7 g) a zalijte vroucí vodou. Pro letní osvěžení připravte silnější porci, nechte vychladnout, přidejte led a trochu mléka; pro dezertnější efekt servírujte s hoblinkami hořké čokolády. Pro pohodlnou domácí přípravu oceníte i kvalitní moka konvičky na kávu.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
Klasický turek / zalévaná káva: jemné mletí.
Pákový kávovar / espresso: jemné espresso mletí – při rychlém průtoku mlít jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji.
Automatický kávovar: jemné až středně jemné mletí.
Moka konvička: středně jemné mletí (hrubší než espresso, jemnější než filtr).
Filtr / pour-over: střední mletí.
French press: hrubší mletí.
Cold brew: hrubé mletí.
U zrnkové varianty doporučujeme čerstvé mletí těsně před přípravou – skvěle poslouží kvalitní ruční mlýnek na kávu.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne ovocně višňová linka s jemně likérovým nádechem a kulatým tělem. S mlékem působí krémověji a měkčeji, dezertní charakter se zvýrazní – proto se skvěle hodí pro cappuccino, café latte i ledovou kávu s kostkami ledu.

Složení: Vybraná zrnková kávová směs s aromatem višňového likéru min. 0,4 %.

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření balíček vždy pečlivě uzavřete; pro delší uchování vůně doporučujeme přesypat kávu do kvalitní skladovací dózy na kávu. Sáčky Latino Café v baleních 100 g, 200 g a 500 g jsou opatřeny jednocestným kávovým ventilkem, který po pražení odvádí CO₂ a omezuje přístup vzduchu.

Krátký recept
Připravte dvojitou dávku Cherry, nechte zchladnout, přidejte led a trochu mléka. Na povrch nastrouhejte pár hoblinek hořké čokolády a servírujte do vychlazeného skla nebo do oblíbeného hrnku či šálku.

Tip Kamily z Latino Café
Cherry si nejraději dělám o chlup silnější a podávám s kouskem kvalitní hořké čokolády. Višňová vůně se s čokoládou krásně propojí a šálek působí ještě více dezertně. Pokud máte rádi intenzivnější aroma, použijte nahřátý šálek a servírujte hned po přípravě.

Ilustrační foto.