Latino Café - Káva Barma

Detailní popis produktu

„Barmská Arabica s plným tělem, kořením a zemitější hloubkou.“

Chuťový profil
Káva Barma Myanmar je výraznější 100% Arabica s plným, silným a hutnějším tělem. V šálku působí intenzivně, ale zároveň zajímavě vyváženě. Její chuť spojuje zemitější hloubku, lehce kořeněný charakter, tmavší stopu, příjemný oříškový dozvuk a jemnou ovocnou linku. Není to úplně jemná každodenní káva – je to šálek pro zákazníky, kteří chtějí vyzkoušet netradiční asijský původ s osobitým charakterem.

Aroma a charakter šálku
Aroma je plné, tmavší a výrazné. V espressu nejlépe vynikne hutnější tělo, kořenitější tón a hlubší chuťový základ. Na filtru nebo ve french pressu se káva otevře jemněji a lépe ukáže oříškový a ovocnější dozvuk. Díky své intenzitě je zajímavá i jako základ do domácí espresso směsi s jinou 100% Arabicou.

Původ kávy
Káva pochází z Myanmaru, který byl do roku 1989 označovaný jako Barma. Tamní produkce arabiky je omezenější a z velké části se na ní podílejí malí pěstitelé s velmi malými plochami půdy. Produktové podklady uvádějí pěstování především na náhorních plošinách ve velmi úrodné červené půdě, jejíž barva souvisí s vyšším obsahem železitých sloučenin. Spojení červené půdy, teplého podnebí a častých dešťů dává této kávě výrazný a netradiční charakter.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika v originálních jutových pytlích a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení pomáhá podpořit plné tělo, kořenitější charakter, tmavší aromatickou stopu, oříškový dozvuk a celkovou vyváženost. U kávy Barma Myanmar tak vynikne její hutnější šálek bez zbytečně přepraženého dojmu.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro automatický kávovar zvolte jemné až středně jemné mletí, pro moka konvičku středně jemné, pro filtr a pour-over střední, pro french press hrubší a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne plné tělo, koření, zemitější hloubka, oříškový dozvuk a jemná ovocná linka. S mlékem se káva zakulatí, její tmavší charakter bude působit měkčeji a šálek získá výraznější espresso základ. Pro poznání původového profilu doporučujeme nejdříve černou přípravu, pro každodenní použití může velmi dobře fungovat i v cappuccinu nebo café latte.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plným tělem, intenzivní chutí a méně běžným asijským původem. Káva Barma Myanmar je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí výraznější espresso, netradiční kávový zážitek nebo zajímavou složku do vlastní domácí směsi.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Chcete ochutnat něco jiného než klasické čokoládově oříškové kávy, máte rádi plnější tělo a nevadí vám tmavší, kořenitější a zemitější charakter. Barma Myanmar je káva, která se hodí pro objevování – není prvoplánově jemná, ale je osobitá, silná a zapamatovatelná.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Barma Myanmar si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s netradičním původem, plným tělem, intenzivní chutí, kořenitějším charakterem a oříškově ovocným dozvukem. Je vhodná pro espresso, automatický kávovar, moka konvičku, french press, filtr i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Barma Myanmar vytáhnout její sílu a plné tělo, připravte ji nejdříve jako espresso nebo v moka konvičce. Pokud si doma skládáte vlastní směs, zkuste ji v menším poměru přidat k jemnější arabice – šálku dodá hutnost, kořenitější charakter a výraznější espresso základ.

Ilustrační foto.