Latino Café - Káva Sumatra

Detailní popis produktu

„Sumaterská Arabica s jemnou čokoládovou chutí a lehkou ovocnou stopou.“

Chuťový profil
Káva Sumatra je jemná a vyvážená 100% Arabica, která působí v šálku klidně, kulatě a velmi příjemně. Oproti kávě z Jávy je její projev ještě jemnější a více se v něm prosazuje hladká kávová až čokoládová linka. Lehké ovocné podtóny přinášejí svěžest, ale nepřebíjejí celkovou harmonii. Výsledkem je čistý, uhlazený a dobře pitelný šálek pro každodenní kávový rituál.

Aroma a charakter šálku
Aroma je elegantní, jemně výrazné a příjemně kávové. V chuti se propojuje jemná čokoládová stopa s lehkým ovocným nádechem, takže káva působí vyváženě a ne těžce. Střední pražení pomáhá zachovat jemnost i lehkost a zároveň podporuje tóny oříšků, čokolády a jemného karamelového dojmu. Káva Sumatra se dobře pije černá, ale výborně obstojí i s mlékem nebo smetanou.

Původ kávy
Káva pochází z indonéského ostrova Sumatra, který patří mezi nejvýraznější asijské kávové původy. Produktové podklady uvádějí, že kávovníkové bobule se na ostrově často sbírají ručně a kvalitní zrna se následně pečlivě vybírají a třídí. Sumatra je šestý největší ostrov na světě a je známá svou kulturní rozmanitostí, která podtrhuje i osobitost místní kávy. Právě spojení jemnosti, čokoládového charakteru a lehkých ovocných podtónů dává této kávě její atraktivní styl.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení je zvolené tak, aby potlačilo přílišnou kyselost a naopak podpořilo typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády a jemného karamelu. Zároveň se zachovává jemnost a lehkost šálku, takže káva nepůsobí těžce. Díky tomu je Sumatra velmi příjemná pro pravidelné pití i pro zákazníky, kteří dávají přednost harmonickému projevu.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro french press zvolte hrubší mletí, protože právě tento způsob přípravy je pro kávu Sumatra velmi vhodný a pomáhá krásně rozvinout její jemnou čokoládovou chuť. Pro espresso v pákovém kávovaru použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro automatický kávovar zvolte jemné až středně jemné mletí, pro moka konvičku středně jemné, pro filtr a pour-over střední a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na french press, filtr nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne jemná čokoládová chuť, lehké ovocné podtóny a vyvážené aroma. S mlékem nebo smetanou si káva velmi dobře rozumí a svůj charakter si zachovává i po dochucení. Šálek se tím ještě více zakulatí a získá jemnější, hebčí dojem.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s jemným čokoládovým charakterem, lehkou ovocnou stopou a univerzálním použitím. Káva Sumatra je vhodná pro zákazníky, kteří mají rádi klidnější, harmonický a dobře pitelný šálek bez zbytečně ostrého projevu.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Máte rádi jemnější kávu, ale nechcete přijít o chuťovou zajímavost. Sumatra je dobrá volba, pokud hledáte kombinaci čokoládového dojmu, lehké ovocnosti a velmi příjemné vyváženosti. Skvěle funguje jako každodenní káva domů, do kanceláře i jako nenucený dárek.

Složení
100% zrnková káva arabika.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Sumatra si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s jemnou kávovou až čokoládovou chutí, lehkými ovocnými podtóny a vyváženým charakterem. Je vhodná pro french press, espresso, automatický kávovar, moka konvičku, filtr i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Filipa z Latino Café
Pokud chcete z kávy Sumatra dostat její nejjemnější a nejkulatější stránku, připravte ji ve french pressu. Hrubší mletí a delší louhování krásně podpoří čokoládový charakter a jemnou ovocnou stopu. Pro každodenní použití doporučuji zrnkovou variantu a mletí těsně před přípravou.

Ilustrační foto.