Latino Café - Káva Indie

Detailní popis produktu

„Indická Arabica Monsooned s kořeněnou chutí a vůní lesa.“

Chuťový profil
Káva Indie je jemně plná, hladká a aromatická 100% Arabica s osobitým kořeněným charakterem. Díky monzunové úpravě působí v šálku kulatě, měkce a méně ostře než mnoho klasicky zpracovaných káv. V chuti se objevuje kořeněná linka, jemná lesní hloubka a příjemně klidný projev, který potěší zákazníky hledající netradiční asijskou kávu.

Aroma a charakter šálku
Aroma připomíná květiny, les a jemné koření. Káva nepůsobí prvoplánově ovocně, spíše zaujme hladkostí, kulatostí a hlubším aromatickým charakterem. V espressu vynikne plnější a kořenitější stránka, zatímco filtr nebo french press lépe ukáže její vůni a jemnější lesní tón.

Původ kávy
Káva pochází z Indie, země s dlouhou kávovou historií. Produktové podklady uvádějí, že se kávovník do Indie dostal podle literárních pramenů díky poutníkovi Baba Búdánovi v roce 1670, který měl přinést kávová zrna z Jemenu. Mezi významné oblasti produkce patří stát Karnataka. Indická káva je zajímavá nejen původem, ale hlavně specifickou monzunovou úpravou, která jí dává nezaměnitelný charakter.

Zpracování a pražení
Zásadní zvláštností této kávy je proces zvaný monsooning. Při něm je zelená káva vystavena vlhkému monzunovému vzduchu, což ovlivní barvu i chuť zrn. Zrna získávají žlutavý nádech a výsledný nápoj je kulatější, jemnější a kořeněný. Historicky tento charakter vznikal při dlouhé námořní přepravě z Indie do Evropy; moderní monsooning tento efekt napodobuje cíleně. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje kořeněnou chuť, jemnost, hladké tělo a příjemnou aromatiku bez zbytečně těžkého dojmu.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro automatický kávovar zvolte jemné až středně jemné mletí, pro moka konvičku středně jemné, pro filtr a pour-over střední, pro french press hrubší a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne kořeněná chuť, vůně květin a lesa a hladký monzunový charakter. S mlékem se šálek ještě více zakulatí, kořenitost bude jemnější a káva získá měkčí, krémovější dojem. Velmi dobře se hodí pro espresso, cappuccino, café latte i moka konvičku.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s netradičním zpracováním, jemně plným tělem a kořeněným aromatickým profilem. Káva Indie je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat něco jiného než klasické čokoládově oříškové kávy a preferují hladší, kulatější šálek.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Máte rádi kávu s příběhem, zajímá vás monsooning a chcete šálek, který působí hladce, kořeněně a aromaticky. Káva Indie je dobrou volbou pro espresso i mléčné nápoje, ale zároveň dokáže zaujmout i při černé přípravě.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Indie si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s jedinečným monzunovým zpracováním, kořeněnou chutí, vůní květin a lesa a jemně plným tělem. Je vhodná pro espresso, automatický kávovar, moka konvičku, french press, filtr i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Indie vytáhnout její monzunový charakter, připravte ji nejdříve jako espresso nebo v moka konvičce. Právě tyto přípravy dobře ukážou hladké tělo, kořeněnou chuť a kulatější šálek. Pokud ji chcete zjemnit, zkuste cappuccino – kořenitý profil se s mlékem příjemně propojí.

Ilustrační foto.