Koupili jste si dobrou kávu a teď přemýšlíte, jak ji co nejlépe připravit? Základem správné přípravy je vždy optimální namletí kávových zrn – to je ideální dělat až doma, aby káva neztrácela své chuťové vlastnosti a vy si ji užili opravdu čerstvou. Jenže vybrat vhodný mlýnek nemusí být vůbec jednoduché. Jak se v široké nabídce mlýnků vyznat? A který je vlastně nejlepší zvolit? Na to se podíváme v tomto článku.
Ruční, nebo elektrický?
Když se rozhodnete prozkoumat nabídku mlýnků, nejspíš si všimnete, že existují v zásadě dva druhy – elektrický a ruční. Ruční mlýnek je zpravidla o něco levnější, ale jeho obsluha je dost náročná a mletí zrn vám může dát dost zabrat. Dobře proto zvažte, kolik kávy si budete připravovat. Pro vaše individuální potřeby bude nejspíš dostačující ten ruční, ale pokud byste připravovali kávu celé rodině, je lepší zvážit mlýnek elektrický. Pojďme se podívat, na co se u každého z těchto typů zaměřit:
Ruční mlýnek
V případě ručního mlýnku se vám nabízí celá řada cenových možností – od levnějších mlýnků, které stojí pár korun, až po prémiové ruční mlýnky v řádu vyšších tisíců korun. Ty levnější zpravidla disponují ocelovými noži, ty dražší keramickými mletými kameny. Ocelové nože mají při delším používání tendenci se zahřívat, což může mít negativní dopad na kvalitu namleté kávy. Zároveň nemusí docházet k rovnoměrnému mletí, což sice lehce kazí správnou extrakci kávy, ale pokud nekupujete vyloženě prémiovou kávu, nemusí vám to příliš vadit. Naproti tomu keramické kameny se nikdy neztupí, nezreznou a celková životnost těchto mlýnků je o něco delší.
Automatické mlýnky
Automatické mlýnky naproti tomu nabízí neuvěřitelné pohodlí – prostě a jednoduše stačí stisknout tlačítko, kávová zrna začnou padat mezi mlecí kameny (nebo ocelové nože) a do nádobky vám začne padat čerstvě namletá káva. Pokud byste chtěli sehnat dražší mlýnek s keramickými kameny, určitě musíte počítat s několika tisíci korunami, levnější automatické mlýnky seženete opět v řádu vyšších stovek korun. Podezřele levné plastové mlýnky toho ale bohužel nemusí příliš mnoho vydržet a v případě nějaké poruchy je pak mnohdy vyžadován servis. V horším případě pak budete muset celý mlýnek vyhodit a pořídit nový. V případě, že hledáte mlýnek třeba do frekventované kavárny, je tak určitě nutné pořídit kvalitnější automatický model.
Jaký mlýnek doporučujeme vybrat?
Z dnešního článku byste si měli odnést především to, že to, jaký mlýnek vyberete, by mělo odrážet to, jaké množství kávy si s ním plánujete každý den připravit. Pokud hledáte jen levný ruční mlýnek, který namele kávu pro vás a třeba vašeho partnera, sáhněte třeba po plastovém mlýnku Temp, který máme u nás na eshopu v bílé a černé variantě. Jestli chcete odolnější variantu, která zvládne bez problémů fungovat několik let, řešením může být mosazný mlýnek Istanbul od české firmy Lodos, která má opravdu dlouhou historii. V případě, že hledáte mlýnek, který bude každý den mlít obrovské množství kávy, je určitě nutné mít nějaký dražší elektrický mlýnek. Ty levné nemusí frekventovanější používání snášet příliš dlouho, a proto je v takovém případě praktičtější zvolit spíše automatické mlýnky za pár tisíc korun. A když už budete mít nakoupený dobrý mlýnek, co takhle přidat do košíku i čerstvou kávu z celého světa?