Horká čokoláda s chai kořením
Horká čokoláda s chai kořením je ideální recept na chvíle, kdy chcete něco hřejivého, krémového a voňavého. Spojení kakaa, mléka a kořeněného chai základu vytváří nápoj, který působí plně, jemně a velmi příjemně hlavně v chladnějších dnech.
Ingredience na 2 hrnky:
- 500 ml mléka nebo rostlinné alternativy
- 2 vrchovaté lžičky kvalitního kakaa
- 2 až 3 lžičky třtinového cukru nebo medu
- 2 lžičky směsi chai
- 100 ml vody
- volitelně špetka skořice navrch
- volitelně trocha šlehaného mléka nebo smetany
Postup:
- Do menšího hrnce dejte 100 ml vody a přidejte chai směs.
- Na mírném ohni vařte asi 8 až 10 minut, aby se koření dobře rozvonělo.
- Směs sceďte.
- Do chai základu přilijte mléko.
- Přidejte kakao a sladidlo a dobře promíchejte.
- Pomalu zahřívejte, ale nenechte směs prudce vařit.
- Nalijte do hrnků a podle chuti ozdobte skořicí nebo lehkou mléčnou pěnou.
Praktický tip:
Když chcete plnější a výraznější chuť, nechte chai základ chvíli provařit zvlášť a až potom přidejte mléko a kakao. Díky tomu se kořeněné tóny v nápoji lépe rozvinou.
Doporučený produkt:
Pro tento recept se nejlépe hodí Chai Tea 80 g, který má výrazný kořeněný profil a pro domácí horkou čokoládu s chai charakterem funguje velmi přirozeně.
O autorovi:
Tento recept připravil Tým Čajové zahrady, který se čaji věnuje od roku 1998. V receptech propojuje tradiční čajovou inspiraci s praktickou domácí přípravou a se surovinami, které dávají smysl pro každodenní použití.