Latino Café - Káva Portoriko

Detailní popis produktu

„Portorická Arabica s karamelem, čokoládou a bylinnou stopou.“

Chuťový profil
Káva Portoriko je plnější, nasládlá a aromatická 100% Arabica s bohatým chuťovým profilem. V šálku dominují tóny karamelu a čokolády, které postupně doplňuje jemná bylinná stopa připomínající rozmarýn, smetana, sušené ovoce a mandle. Acidita je velmi jemná, takže káva působí kulatě, hladce a příjemně podmanivě.

Aroma a charakter šálku
Aroma je sladší, hlubší a elegantně kořenité. Čokoládovo-karamelový základ dodává šálku plnost, zatímco bylinková linka, sušené ovoce a mandle přidávají zajímavější původový charakter. Tato káva je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí výraznější, ale stále vyváženou Arabicu s ostrovním původem.

Původ kávy
Káva pochází z Portorika, kde má pěstování kávy silnou tradici a produkce je oproti běžnějším kávovým zemím omezenější. Produktové podklady uvádějí, že místní pěstitelé dávají přednost kvalitě před množstvím a často pracují s konzervativními odrůdami s nižší výnosností, ale výrazným chuťovým potenciálem. Konkrétní region, farma, odrůda ani přesná nadmořská výška nejsou u produktu ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení zvýrazňuje typické kávové aroma s nádechem čokolády, oříšků a karamelu, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U kávy Portoriko tak dobře vynikne plná nasládlá chuť, karamel, čokoláda, bylinky, smetana i mandlový dozvuk.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro espresso v pákovém kávovaru použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro chemex, filtr a pour-over zvolte střední mletí, pro aeropress středně jemné až střední podle receptu, pro french press hrubší mletí a pro moka konvičku středně jemné. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, chemex, aeropress, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne karamel, čokoláda, bylinná stopa, sušené ovoce a mandle. S mlékem se šálek zakulatí, čokoládovo-karamelový základ bude působit měkčeji a smetanový charakter se příjemně zvýrazní. Pokud chcete poznat její původový profil, doporučujeme začít černou přípravou.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnější chutí, sladším charakterem a méně obvyklým ostrovním původem. Káva Portoriko je vhodná pro milovníky silnějšího espressa, ale zároveň potěší i ty, kdo rádi zkouší filtr, chemex, aeropress nebo french press.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Portoriko si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s plnou nasládlou chutí, tóny karamelu, čokolády, bylinek, smetany, sušeného ovoce a mandlí. Jde o méně běžnou ostrovní Arabicu s velmi jemnou aciditou a univerzálním použitím od espressa až po filtr. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Portoriko vytáhnout její silnější, sladší a podmanivý charakter, začněte espressem nebo moka konvičkou. U espressa hlídejte průtok – správně nastavené jemné mletí pomůže zvýraznit karamel, čokoládu a mandlově bylinný dozvuk bez zbytečně plochého šálku.

Ilustrační foto.