Latino Café – Káva Karamel (aromatizovaná)

„Karamelová vůně, která zjemní každý šálek.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1. Jemná aromatizovaná káva s karamelem – kulatý šálek s dezertně sladkou vůní bez těžkosti.
2. Vybraná směs zrn ze Střední a Jižní Ameriky a střední pražení pro vyvážené tělo a hladký dojem.
3. Zrnková i mletá varianta, univerzální příprava od zalévané kávy přes moka konvičky na kávu až po domácí kávovary.

Charakter produktu
Latino Café – Káva Karamel je voňavá kávová specialita pro chvíle, kdy chcete šálek s měkčím, přátelským projevem. Kávový základ je zvolen tak, aby nesl čistou karamelovou linku s elegancí a bez přehnané sladkosti. Vzniká harmonický, kulatější projev s příjemně sladším vyzněním, který si rozumí s černou přípravou i s mlékem a navodí kavárenskou atmosféru i doma.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
V prvním doušku se prosadí jemná karamelová linka, kterou drží pohromadě vyrovnaný kávový základ se středně plným tělem. Šálek působí hladce, bez ostrých hran; sladkost je měkká a přirozená. Dochuť je čistá a delší s lehce dezertním vyzněním, které vybízí k dalšímu napití – ať už samotná, nebo doplněná mlékem.

Aroma a celkový dojem
Dominantní je vůně karamelu připomínající teplou kavárenskou sladkost. Po namletí vystoupí hebká, „krémově“ působící vůně, která se po zalití propojí s praženými tóny směsi. Celkový dojem je měkký a uhlazený – ideální pro pohodový ranní šálek i odpolední pauzu se sladkým doprovodem.

Původ nebo typ speciality
Jde o aromatizovanou kávu postavenou na směsi zelených zrn ze Střední a Jižní Ameriky. Tento původ přináší vyváženost, jemnější sladkost a stabilní tělo, které nese karamelové aroma čistě a elegantně – bez rušivé ostrosti a s příjemnou kulatostí.

Zpracování, výroba nebo forma produktu
Pražíme na střední stupeň, který zachovává vyvážený chuťový profil bez spálené hořkosti a podpoří přirozeně sladší charakter. Po upražení je směs doplněna aromatem karamelu; cílem je, aby karamel šálek zjemnil a dodal mu dezertní ladění, nikoli aby překryl samotnou kávu. Výsledkem je univerzální specialita vhodná pro každodenní pití.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
Skvěle funguje jako klasická zalévaná káva (na 200 ml použijte 1–2 lžičky, cca 5–7 g), v moka konvičce, v automatických i pákových kávovarech a také na delší černou kávu z překapávače. Na domácí servírování doporučujeme nahřáté hrnky a šálky. U zrnkové varianty oceníte čerstvé mletí – spolehlivě poslouží kvalitní ruční mlýnek na kávu.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
• Klasický turek / zalévaná káva: jemné mletí (1–2 lžičky na 200 ml).
• Pákový kávovar / espresso: jemné espresso mletí; při rychlém průtoku mlít jemněji, při pomalém o něco hruběji.
• Automatický kávovar: jemné až středně jemné mletí.
• Moka konvička: středně jemné mletí, hrubší než espresso a jemnější než filtr.
• Filtr / pour‑over: střední mletí.
• French press: hrubší mletí.
• Cold brew: hrubé mletí pro delší extrakci v chladu.
U zrnkové varianty doporučujeme mlít těsně před přípravou pro nejhezčí vůni a chuť.

Složení: Vybraná zrnková kávová směs s aroma karamelu min. 0,4 %.

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření sáček pečlivě uzavírejte nebo kávu přesypte do kvalitní dózy na kávu. Naše sáčky o 100 g, 200 g a 500 g jsou vybaveny jednocestným ventilkem, který po pražení odvádí CO₂ a zároveň omezuje přístup vzduchu – díky tomu vydrží vůně déle.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne čistší kávový základ s jemně karamelovou linkou a hladkým tělem. S mlékem či mléčnou pěnou působí šálek krémověji a sladčeji, proto se výborně hodí pro cappuccino, café latte i menší dezertní servírování.

Tip Filipa z Latino Café
Na domácí „karamelové cappuccino“ připravte o něco silnější porci v moka konvičce nebo jako espresso, horké mléko našlehejte do krémové pěny a podle chuti přidejte špetku cukru z kategorie sladidla. Podávejte do nahřátého šálku – vůně se krásně rozvine a šálek zůstane kulatý a hladký.

Ilustrační foto.