Latino Café - Káva Venezuela

Detailní popis produktu

„Venezuelská Arabica s čokoládou, broskvovým čajem a lesním ovocem.“

Chuťový profil
Káva Venezuela je elegantní 100% Arabica s čistým, květinově jemným a ovocnějším projevem. V šálku se propojují tóny mléčné čokolády, broskvového čaje, jemných květinových nuancí a lesního ovoce. Nepůsobí těžce ani zemitě, naopak nabízí svěžejší aciditu, harmonii a lehkost, která se krásně ukáže hlavně při filtrované přípravě.

Aroma a charakter šálku
Aroma je jemné, sladší a elegantně ovocné. V chuti se potkává čokoládová měkkost s ovocnější komplexitou a čistou citrusovou linkou. Výsledkem je káva s osobitým charakterem, která potěší zákazníky hledající zajímavější původovou kávu, ale stále vyvážený a dobře pitelný šálek.

Původ kávy
Káva pochází z Venezuely, konkrétně z regionu Santa Cruz de Mora ve státě Mérida. Tento region leží v údolí Mocotíes v andském pohoří. Produktové podklady uvádějí nadmořskou výšku 1200 až 1650 metrů, stínové pěstování, sopečnou půdu, ideální mikroklima a malopěstitelský přístup. Zralé kávové třešně sbírají drobní farmáři a následně putují ke zpracování do lokální stanice.

Zpracování a pražení
Káva je zpracována tradiční mokrou metodou washed. Ta podporuje čistotu, jasnost chutí a elegantní projev v šálku. Po fermentaci a plavení následuje pomalé sušení, které pomáhá rovnoměrnosti a zachování chuťových vlastností. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení zvýrazňuje čokoládové, oříškové a jemně karamelové tóny, zároveň ponechává prostor pro ovocnější a květinovou stránku této kávy.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro filtr a pour-over zvolte střední mletí, které pomůže zvýraznit broskvový čaj, lesní ovoce, květinové nuance a čistší dochuť. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud espresso protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, french press hrubší, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud máte rádi původové kávy s čistším, ovocnějším a elegantnějším projevem. Káva Venezuela je vhodná pro milovníky filtrované přípravy, ale zároveň potěší i ty, kdo chtějí v espressu jemnou aciditu, mléčnou čokoládu a ovocnější komplexitu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vyniknou květinové nuance, broskvový čaj, lesní ovoce a čistá citrusová linka. S mlékem se čokoládový charakter zjemní a káva působí kulatěji, ale její ovocnější stránka bude přirozeně méně výrazná. Pokud chcete poznat její původový charakter, doporučujeme začít černou přípravou.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Venezuela si vyberte, pokud chcete čerstvě praženou 100% Arabicu s výjimečným andským původem, čistým šálkem a elegantním chuťovým profilem. Nabízí tóny mléčné čokolády, broskvového čaje, květin a lesního ovoce. Je to zajímavá volba pro filtr, pour-over i espresso a skvěle se hodí pro chvíle, kdy chcete ochutnat něco méně běžného.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Venezuela vytáhnout její nejzajímavější stránku, připravte ji nejdříve jako filtr nebo pour-over. Střední mletí, klidnější extrakce a čistá černá příprava nejlépe ukážou broskvový čaj, lesní ovoce, květinovou jemnost a čokoládový základ této andské Arabicy.

Ilustrační foto.