Japan Gyokuro Saemidori BIO – japonský zelený čaj 50 g

„Tichá elegance japonského Gyokura v každém šálku.“

Ilustrační foto

Proč jsme tento čaj vybrali
Spojuje tři pilíře, které máme u japonských zelených čajů nejraději: původ v Kagoshimě, jemný kultivar Saemidori a tradiční zastínění před sklizní. Díky této kombinaci přináší čistý, kultivovaný nálev s lehkou přirozenou sladkostí – a to vše v BIO kvalitě. Přesně takové Gyokuro u nás reprezentuje diskrétní eleganci, klid a vyváženost: šálek, po němž rádi sáhnou znalci i pozorní začátečníci.

Krátce z historie Gyokura
Kořeny tohoto stylu sahají do 19. století v oblasti Uji u Kjóta, kde obchodník Yamamoto Kahei VI. zdokonalil zastínění čajovníků a inspiroval vznik neobyčejně jemného čaje. Brzy získal jméno „Gyokuro“ – nefritová rosa, odkazující na čistotu a vzácnost nálevu. Vedle tradičních oblastí, jako jsou Uji a Yame, se ve 20. století prosadila i Kagoshima, která nabízí ideální podmínky pro pečlivě řízené stínování a moderní, precizní zpracování. Kultivar Saemidori, registrovaný na konci 20. století, si získal výborné renomé pro ranou sklizeň, sytě zelený list a jemný, kultivovaný projev – přesně to, co u Gyokura hledáme.

Co objevíte v šálku
Nálev se představí ve světle zelenožlutém odstínu a potěší soustředěnou, jemně rostlinnou vůní. Na patře se potkává hladký zelený profil s decentní sladkostí; tělo působí měkce a kompaktně, bez ostrých hran. Svíravost je nízká a projev plynulý od prvního přivonění po dlouhé, hebké doznívání. Citlivější teplota extrakce zvýrazní čistotu, jemnost a vyváženost, takže každý doušek přirozeně navazuje na ten předchozí v klidné kontinuitě.

Původ a způsob zpracování
Čaj pochází z Japonska, prefektury Kagoshima, a je připraven z kultivaru Saemidori v BIO kvalitě. Pro Gyokuro je typické zastínění keřů před sklizní, které podporuje hladkou strukturu chuti a vyrovnaný charakter lístku. Následuje pečlivé japonské zpracování, jež uchovává čistotu vůně i chuti – výsledkem je harmonický, kultivovaný šálek, ke kterému se rádi vracíte.

Jak čaj správně připravit
Dávkování: 5–6 g čaje na 300 ml vody (cca 2–3 g na 200 ml)
Teplota vody: 50–60 °C
Čas louhování: 2–3 minuty
Počet nálevů: až 3 – u dalších můžete teplotu mírně zvýšit a čas zkrátit
Pro kultivovaný rituál podávejte v předehřátých hrncích a šálcích. Čerstvost a jemnost listu podpoří těsnící skladovací dózy. Pokud chcete sladkost jen decentně podtrhnout, zvolte jemná sladidla – cukry; Gyokuro ale nejlépe vynikne čisté, bez dochucení. Užitečné pomůcky najdete přehledně v sekci příslušenství a doplňky nejen ke kávě.

Vícenálevová příprava
První nálev držte na spodní hraně teploty a kratším čase pro nejjemnější, sametový projev. Druhý nálev můžete zkrátit zhruba o půl minuty nebo nepatrně zvýšit teplotu, aby se rozvinula plnost. Třetí nálev připravte s o něco vyšší teplotou; chuť si zachová čistý, měkký charakter a elegantní dozvuk, který se k tomuto zastíněnému čaji krásně hodí.

Kdy po něm sáhnout
Ideální pro pomalé dopoledne, soustředěné degustace i chvíle, kdy chcete nabídnout reprezentativní šálek. Prémiové japonské Gyokuro mluví samo za sebe – jemné, vyvážené a připravené proměnit běžný okamžik v malý svátek.

Bude vám chutnat, pokud…
…máte rádi jemné japonské zelené čaje s nízkou svíravostí a hladkou texturou
…hledáte kultivovaný nálev s lehkou přirozenou sladkostí
…oceníte původ z Kagoshimy a kultivar Saemidori
…preferujete BIO kvalitu a citlivý čajový rituál s více nálevy

Složení a důležité upozornění
Složení: 100 % japonský zelený čaj v BIO kvalitě (Gyokuro Saemidori). Upozornění: pravý čaj přirozeně obsahuje kofein.

Hmotnost: 50 g ℮

Výživové hodnoty
Na 100 ml: energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g a sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.