Formosa Tarry Lapsang Souchong 60g – černý čaj

Ilustrační foto

„Kouř, dřevo a tmavý nálev v čaji s osobností.“

Původ čaje
Formosa Tarry Lapsang Souchong pochází z Taiwanu, jehož historické označení „Formosa“ se u čajů stále používá pro zdůraznění původu i stylu. Jde o čistý černý čaj bez aromatizace, který staví na tradičním kouřovém projevu a nabízí odlišný, přitom kultivovaný výběrový profil.

Styl Lapsang Souchong
Lapsang Souchong patří mezi čaje, které prosluly svou uzenou, dřevitou vůní. Varianta „Tarry“ přináší ještě plnější a sytější kouřovou linku – projev je temnější, výraznější a dlouze přetrvává v dozvuku. Nejde o přidané aroma: osobitost vzniká už během zpracování a pojí se s kouřem borovicového dřeva, což dodává čaji jedinečný charakter.

Jak chutná
V chuti je tento černý čaj plný a sebevědomý. Dominují uzené a dřevité tóny, které se pojí s lehce kořenitým závěrem. Dojem je hřejivý, koncentrovaný a velmi aromatický. Při kratším louhování působí profil uhlazeněji a čistěji; delší louhování podpoří hutnost a intenzitu kouřového výrazu.

Charakter nálevu
Po zalití vzniká tmavě jantarový až hnědoměděný nálev s výraznou uzenou vůní, která vystoupí hned v prvních vteřinách. V ústech má nálev kulaté tělo, dřevitý střed a teplý, dlouhý dozvuk, v němž se postupně rozvine jemná kořenitost.

Zpracování a zajímavost
Kouřový charakter je nedílnou součástí stylu Lapsang Souchong. Varianta „Tarry“ ho ještě zvýrazňuje, takže výsledný projev působí temněji a bohatěji. Formosa Tarry Lapsang Souchong není univerzální jemný čaj pro každého – oslovuje ty, kdo hledají výraznější charakter a šálek, který se neztratí ani vedle plných chutí v jídle.

Složení: černý čaj.

Hmotnost: 60 g ℮

Doporučená příprava
Použijte přibližně 2 g čaje na 200 ml. Zalijte vodou o teplotě 95–100 °C a louhujte 3–5 minut podle požadované intenzity. Kratší čas (okolo 3 minut) zvýrazní čistý, uhlazenější projev; delší louhování přinese hutnější tělo, sytější kouřový tón a delší aromatický dozvuk. Pro přesné dávkování a pohodlnou přípravu se hodí sítka na čaj. Černý čaj přirozeně obsahuje kofein.

Servírování a párování
Formosa Tarry Lapsang Souchong skvěle zapadne k slaným chuťovkám, vyzrálým sýrům, tmavému pečivu nebo pečené zelenině – uzená linka se krásně propojí s dřevitými a lehce kořenitými tóny v závěru. Doporučujeme servírovat v čistém porcelánovém šálku či jemném skle; krásně vynikne hrnek nebo šálek s dostatečným prostorem pro uvolnění vůně.

Kdy si ho vychutnáte
Tento čaj je jako stvořený pro pomalé chvíle soustředěné degustace, večerní posezení u dřeva či pro okamžiky, kdy chcete opustit klasický, hladký profil a sáhnout po šálku s jasným rukopisem. Hodí se i jako poctivý čajový základ k výraznějším pokrmům – jeho kouř a dřevo dodají zážitku další rozměr.

Proč si ho vybrat
Zvolte ho, pokud hledáte kvalitní kouřový černý čaj s temným, měděným nálevem, uzenou vůní a dlouhým dozvukem. Formosa Tarry Lapsang Souchong představuje čistý styl bez aromat, pevný čajový základ a osobitost, která se nezapomíná.

Tip Pavla z Čajové zahrady
Začněte na 3 minutách a ochutnejte čaj čistý. Pokud vám sedne jeho kouřová plnost, v dalším šálku přidejte čas a sledujte, jak se prohlubuje dřevitá a kořenitá linka. Pro uchování intenzivní vůně a čerstvosti doporučuji dobře těsnící dózy na čaj. Ať je příprava pohodlná a přesná, pomohou i drobnosti z naší sekce příslušenství k čaji a kávě.

Proč nám věřit
Čajová zahrada se čaji věnuje od roku 1998. U čistých černých čajů klademe důraz na původ, charakter zpracování a kvalitu nálevu. Díky tomu získáte čaj s jasně popsaným „rukopisem“, férovým složením a praktickým návodem k přípravě.

Výživové údaje na 100 ml čaje: Energetická hodnota 4 kJ / 1 kcal, tuky < 0,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, vláknina 0 g, bílkoviny 0,1 g, sůl 0,01 g.

Ilustrační foto.