Kofein umí pomoci s bdělostí i soustředěním, ale jen do určité míry. Pro většinu zdravých dospělých se jako množství, které obvykle není spojováno s negativními účinky, uvádí zhruba 400 mg kofeinu za den. Zároveň ale velmi záleží na citlivosti konkrétního člověka, tělesné hmotnosti, lécích i zdravotním stavu. To, co jeden snese bez potíží, může u druhého vyvolat třes, neklid nebo výrazné bušení srdce.
Mluvit o předávkování kofeinem neznamená vždy život ohrožující stav. V běžné řeči jde často spíš o chvíli, kdy už tělo dává jasně najevo, že bylo kofeinu moc. Právě proto je dobré nepočítat jen šálky kávy. Obsah kofeinu se může výrazně lišit podle druhu nápoje, velikosti porce i způsobu přípravy. Limit tak lze překročit rychleji, než se zdá.
Když to člověk s kofeinem přežene, nejčastěji se objeví neklid, třes, nespavost, bolest hlavy, závratě, žaludeční nevolnost nebo zrychlený tep. U výraznějšího přetížení se mohou přidat i vážnější projevy. Riziko roste hlavně tehdy, když se kofein nesčítá jen z kávy, ale také z energy drinků, tablet nebo jiných koncentrovaných zdrojů.
V praxi je nejdůležitější rozlišit, kdy jde o nepříjemný, ale přechodný stav, a kdy už je potřeba pomoc. Pokud máte jen lehčí potíže, dává smysl už nepřidávat další kofein, zklidnit režim a sledovat, zda se stav během několika hodin zlepšuje. Pokud se ale objeví silné nebo nepravidelné bušení srdce, opakované zvracení, výrazná zmatenost, křeče, potíže s dýcháním nebo kolaps, nejde už o situaci na domácí čekání.
Zvláštní opatrnost je vhodná u lidí, kteří jsou na kofein citlivější, mají potíže se spánkem, vysokým tlakem, arytmií nebo žaludečními obtížemi. U těhotných se navíc doporučuje držet příjem kofeinu do 200 mg denně. Do celkového součtu se přitom počítá nejen káva, ale i čaj, cola, energy drinky a čokoláda.
Nejlepší obrana je proto prostá: nepočítat jen šálky, ale celkový kofein za den. Když víte, že na vás kofein působí silněji, dává smysl hlídat si čas poslední kávy, nepřekrývat více kofeinových zdrojů a mít po ruce i jemnější alternativu. Pomoci může třeba článek o kofeinu a spánku, nabídka kávy bez kofeinu nebo výběr z nabídky čerstvě pražené kávy, když si chcete dopřát chuť kávy s větším rozmyslem.
O autorovi:
Tento článek připravil Tým Latino Café, který se dlouhodobě věnuje kávě, jejímu výběru i srozumitelnému vysvětlování témat, která s kávou souvisejí v běžném životě. V textech se snažíme spojovat praktický pohled zákazníka s ověřenými informacemi, které dávají smysl i mimo kavárenskou teorii.