Latino Café – Káva Čokoláda (aromatizovaná)

„Horká čokoláda a čerstvě pražená káva v jednom šálku.“

Ilustrační foto

3 důvody, proč ji ochutnat
1. Vyvážená aromatizovaná káva s vůní horké čokolády a kulatým, sladším dojmem pro dezertní chvilky.
2. Střední pražení zvýrazňuje čokoládové tóny, měkčí tělo a harmonii v šálku – bez těžké hořkosti.
3. Zrnková i mletá varianta, vhodná černá, s mlékem i jako ledová káva s vanilkovou zmrzlinou.

Charakter produktu
Latino Café – Káva Čokoláda patří mezi kávové speciality s jemně dezertním čokoládovým projevem. Základ tvoří pečlivě zvolená směs, která nese čokoládové aroma s elegancí, aniž by přehlušila samotnou kávu. Vzniká kulatý, hladší šálek s příjemnou sladkostí a hebkým dojmem kakaa – ideální pro odpolední pauzu i slavnostnější servírování.

Senzorický profil: chuť, tělo a dochuť
V chuti se setkává vyrovnaný kávový základ s čokoládovou linkou, která působí hladce a přístupně. Tělo je plnější a hebké, bez ostrých hran. Dochuť zůstává delší, s jemným kakaovým vyzněním, jež svádí k dalšímu doušku a pěkně ladí s kouskem hořké čokolády či sušenkou.

Aroma a celkový dojem
Po namletí i po zalití vystoupí vůně horké čokolády a kakaa s decentním praženým tónem. Celkový dojem je hřejivý a přívětivý; káva působí jako malý „dezert v šálku“, ať už ji pijete samostatně, s mlékem, nebo jako jednoduchý domácí dezert se šlehačkou.

Původ nebo typ speciality
Jde o aromatizovanou kávu postavenou na směsi zelených kávových zrn ze Střední a Jižní Ameriky. Tento profil přináší stabilní tělo, jemnější přirozenou sladkost a harmonii, která čokoládové aroma podpoří, nikoli přehluší.

Zpracování, výroba nebo forma produktu
Pražíme na střední stupeň, který zachovává vyvážený chuťový profil bez spálené hořkosti a krásně podtrhuje čokoládový dojem. Po upražení je směs doplněna aromatem čokolády, aby šálek působil sladčeji a kulatěji, ale zůstal příjemně kávový a dobře pitelný.

Ve které přípravě nejlépe vynikne
Čokoládová káva je univerzální: výborně funguje jako klasická zalévaná káva (1–2 lžičky na 200 ml, cca 5–7 g), v moka konvičce, v domácích pákových i automatických kávovarech i v překapávači. Pro slavnostní chvíle připravte o něco silnější porci a servírujte v nahřátém šálku; v létě z ní snadno vytvoříte ledovou kávu s vanilkovou zmrzlinou.

Nastavení mletí pro jednotlivé metody
• Klasický turek / zalévaná káva: jemné mletí (1–2 lžičky na 200 ml).
• Pákový kávovar / espresso: jemné espresso mletí; při rychlém průtoku mlít jemněji, při pomalém o něco hruběji.
• Automatický kávovar: jemné až středně jemné mletí.
• Moka konvička: středně jemné mletí, hrubší než espresso a jemnější než filtr.
• Filtr / pour‑over: střední mletí.
• French press: hrubší mletí.
• Cold brew: hrubé mletí pro delší extrakci v chladu.
U zrnkové varianty doporučujeme čerstvě mlít – skvěle poslouží ruční mlýnek na kávu.

Jak se projeví černá a s mlékem
Bez mléka vynikne čistší kávový základ s kakaovou linkou a hladším tělem. S mlékem působí šálek krémověji a měkčeji, proto se dobře hodí pro cappuccino, café latte i dezertní servírování – například se šlehačkou; v moka konvičce navíc získá pěkně soustředěné čokoládové tóny (moka konvičky na kávu).

Krátký recept
Připravte kávu o něco silnější, nechte vychladnout, přidejte kostky ledu a kopeček vanilkové zmrzliny. Čokoládové aroma se propojí s jemnou sladkostí a vznikne jednoduchá ledová dezertní káva, kterou si vychutnáte nejlépe v elegantním skle či oblíbeném hrnku nebo šálku.

Složení: Vybraná zrnková kávová směs s aroma čokolády min. 0,4 %.

Jak doma uchovat čerstvost a aroma
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření sáček vždy pečlivě uzavírejte nebo kávu přesypte do kvalitní dózy na kávu. Naše sáčky 100 g, 200 g a 500 g mají jednocestný kávový ventilek, který po pražení odvádí CO₂ a zároveň omezuje přístup vzduchu – díky tomu vůně vydrží déle.

Tuto specialitu si vyberte, pokud…
Hledáte čokoládově voňavou kávu pro sladší šálek, který je univerzální do domácí přípravy, funguje skvěle s mlékem a potěší i jako drobný dárek milovníkům aromatizovaných káv.

Tip Kamily z Latino Café
Pro výraznější čokoládový dojem připravte kávu ve středně jemném mletí v moka konvičce, hned po dovaření nalijte do nahřátého šálku a přidejte malou čepici šlehačky. Pokud máte rádi jemnější sladkost, stačí kostka cukru z kategorie sladidla.

Ilustrační foto.