Latino Café - Alžírská káva

Detailní popis produktu

„Kavárenská klasika s jemnou vůní vaječného koňaku.“

Chuťový profil
Alžírská káva působí v šálku sladším, kulatějším a dezertnějším dojmem. Kávový základ doplňuje aroma vaječného koňaku, které přináší jemně krémový, vanilkově sladký charakter a vůni připomínající oblíbenou kavárenskou specialitu. Není to káva pro ty, kdo hledají čistě původový projev, ale pro zákazníky, kteří chtějí voňavější, hebčí a chuťově hravější šálek.

Aroma a charakter šálku
Ve vůni dominuje příjemný tón vaječného koňaku, který se dobře propojuje s praženým kávovým základem. V šálku působí alžírská káva jako sladší kávový dezert – jemná, voňavá, kulatá a vhodná i pro chvíle, kdy chcete kávu servírovat návštěvě. Krásně vynikne černá, ale velmi dobře se doplňuje také s mlékem, smetanou nebo šlehačkou.

Původ kávy
Základem této aromatizované speciality je směs zelených kávových zrn ze Střední a Jižní Ameriky. Tyto oblasti jsou známé kávami s vyváženým tělem, příjemnou sladkostí a jemně čokoládově-oříškovým charakterem, který dobře funguje jako základ pro dezertně laděné aromatizované kávy. U Alžírské kávy se tento kávový základ doplňuje o aroma vaječného koňaku, díky kterému vzniká voňavý, kulatý a kavárensky laděný šálek.

Krátká historie a zajímavost
Alžírská káva patří mezi známé kavárenské speciality, které si lidé spojují hlavně s kombinací kávy, vaječného likéru a šlehačky. Zajímavé je, že název nemusí nutně znamenat přímý původ z Alžírska – spíše se ustálil jako atraktivní označení pro sladší, krémově laděný kávový nápoj. Moderní aromatizované kávy se začaly výrazněji prosazovat hlavně ve 20. století, ale samotná myšlenka doplňovat kávu kořením, vůněmi nebo sladšími tóny je mnohem starší.

Zpracování a pražení
Základem je vybraná kávová směs, ke které je přidáno aroma vaječného koňaku. Střední pražení ponechává kávě dostatek těla a zároveň podporuje sladší, kulatější dojem v šálku. U aromatizované kávy je důležité, aby vůně nepůsobila ostře, ale příjemně doplnila kávový základ – právě proto se tato káva hodí pro zákazníky, kteří mají rádi dezertnější kávové speciality.

Doporučená příprava
Na 1 šálek o objemu 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g, a zalijte vroucí vodou. Pro klasickou zalévanou kávu je vhodné jemné mletí. Do moka konvičky doporučujeme středně jemné mletí, které nechá hezky vystoupit sladší vůni vaječného koňaku. Pro automatický kávovar volte jemné až středně jemné mletí. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, pokud protéká příliš pomalu, zvolte o něco hrubší mletí. Na filtr nebo pour-over se hodí střední mletí, na french press hrubší mletí a na cold brew hrubé mletí.

U zrnkové varianty doporučujeme mlít kávu těsně před přípravou, aby si zachovala co nejvíce vůně. U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Pokud chcete hrubší mletí, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Mletá káva je připravena na kvalitním mlýnku s kameny.

Krátký recept nebo tip na servírování
Pro domácí kavárenský šálek připravte silnější kávu do vyšší sklenice, přidejte čepici jemně našlehané smetany a lehce poprašte kakaem nebo hoblinkami hořké čokolády. Díky aroma vaječného koňaku získáte dezertní charakter i bez složité přípravy.

Složení
Vybraná zrnková kávová směs, aroma vaječného koňaku min. 0,4 %.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu dobře uzavírat nebo přesypat do kvalitní dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g jsou opatřena jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud máte rádi sladší, voňavější a dezertně laděné kávy. Hodí se pro domácí odpolední šálek, jako káva pro návštěvu i jako součást dárkového balíčku. Velmi dobře zapadne také do vánoční nebo zimní nabídky, ale díky jemné kavárenské vůni si ji můžete vychutnat po celý rok.

Proč si ji vybrat
Alžírská káva je ideální volba pro zákazníky, kteří chtějí čerstvě praženou kávu s výraznější vůní, snadnou přípravou a kavárenským dojmem. Spojuje kávový základ s příjemným aroma vaječného koňaku, působí elegantně, sladce a dárkově, a přitom nevyžaduje žádnou složitou přípravu.

Tip Kamily z Latino Café
Pokud chcete z Alžírské kávy vytáhnout její nejjemnější a nejvoňavější stránku, připravte ji v moka konvičce a servírujte do nahřátého šálku. Pro slavnostnější verzi přidejte trochu šlehačky a kakaa – vznikne jednoduchý domácí dezert, který působí jako z kavárny.

Ilustrační foto.