Latino Café - Káva Nikaragua Maragogype

Detailní popis produktu

„Nikaragua Maragogype – luxusní velkozrnná Arabica s čokoládou a pomerančem.“

Chuťový profil
Káva Nikaragua Maragogype je prémiová 100% Arabica s výrazně elegantním a gurmánským charakterem. V šálku se propojuje hořká čokoláda s pomerančovým dozvukem, takže káva působí bohatě, aromaticky a přitom stále uhlazeně. Není to obyčejná každodenní káva – její síla je v kombinaci luxusního vzhledu velkých zrn, čistého projevu a čokoládově ovocného profilu, který si dobře zapamatujete.

Aroma a charakter šálku
Aroma je výrazné, čisté a příjemně sladší. Hořká čokoláda dodává šálku hloubku, pomerančová linka přináší svěžejší ovocný nádech a střední pražení podporuje kulatost, jemnost a dlouhou dochuť. V espressu působí káva koncentrovaněji a více čokoládově, ve filtru se otevře lehčí ovocná stránka a v moka konvičce získá hřejivý, plnější a krásně aromatický projev.

Původ kávy
Káva pochází z Nikaraguy, která patří mezi zajímavé středoamerické kávové původy. U této kávy je důležitá nejen země původu, ale také samotná odrůda Maragogype – velkozrnná forma arabiky, která působí prémiově už při otevření sáčku. Produktové podklady uvádějí, že Nikaragua Maragogype je velkozrnná varianta nikaragujské arabiky a že si zachovává výjimečné chuťové vlastnosti, pro které je tato káva oblíbená. Je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat kávu s jasným příběhem, atraktivním vzhledem a noblesním chuťovým profilem.

Zajímavost a historie odrůdy Maragogype
Maragogype, často uváděná také jako Maragogipe, je přirozená mutace odrůdy Typica objevená poblíž brazilského města Maragogipe v roce 1870. Je typická mimořádně velkými zrny, většími listy a delšími rozestupy mezi články větví. Právě velikost zrn jí vysloužila přezdívku „elephant bean“, tedy sloní zrno. Maragogype má nižší výnosnost než běžnější odrůdy, což přispívá k její vzácnosti a prémiovému vnímání. Pro zákazníka je to káva, která zaujme ještě dřív, než se namele – velká zrna působí luxusně, dárkově a výjimečně.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení pomáhá zvýraznit hořkou čokoládu, pomerančovou stopu, výborné aroma a kulatý šálek, aniž by káva působila přepraženě nebo těžce. U velkozrnné kávy je pražení obzvlášť důležité – cílem je zachovat eleganci odrůdy Maragogype a zároveň vytvořit šálek, který bude plný, aromatický a dobře čitelný.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si Nikaragua Maragogype zachovala co nejvíce aroma. Pro espresso v pákovém kávovaru použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro moka konvičky použijte středně jemné mletí – právě tato příprava krásně propojí hořkou čokoládu, pomerančovou linku a plnější tělo. Pro filtr, dripper a pour-over zvolte střední mletí, pro aeropress středně jemné až střední podle receptu, pro french press hrubší, pro automatický kávovar jemné až středně jemné a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, dripper, aeropress, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne hořká čokoláda, pomerančový dozvuk, čisté aroma a noblesní charakter velkozrnné arabiky. S mlékem se káva zakulatí, čokoládová linka bude měkčí a pomerančový tón ustoupí do jemnějšího dozvuku. Pokud chcete poznat její luxusnější profil, doporučujeme začít černou přípravou – ideálně jako espresso, filtr nebo moka konvička.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s luxusním vzhledem, výrazným aroma a chuťovým profilem, který spojuje hořkou čokoládu a pomeranče. Nikaragua Maragogype je vhodná jako dárek, reprezentativní káva pro návštěvu i jako osobní kávový rituál pro chvíle, kdy chcete sáhnout po něčem výjimečnějším.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Chcete ochutnat velkozrnnou kávu, která působí prémiově už samotným vzhledem. Máte rádi spojení čokolády a pomeranče, oceníte výborné aroma a hledáte kávu, která se hodí jak na espresso, tak do moka konvičky. Nikaragua Maragogype je dobrá volba pro zákazníky, kteří chtějí luxusní, ale stále dobře pitelnou kávu.

Krátký tip na servírování
Připravte si Nikaragua Maragogype jako espresso do nahřátého porcelánového šálku nebo v moka konvičce pro plnější domácí šálek. K servírování se skvěle hodí kousek hořké čokolády, pomerančová kůra v dezertu nebo jednoduchá máslová sušenka. Čokoládově pomerančový profil kávy se s podobným doprovodem krásně propojí a celý šálek bude působit ještě luxusněji.

Složení
100% zrnková káva arabika.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Nikaragua Maragogype si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s luxusním vzhledem obřích zrn, výborným aromatem a neopakovatelnou chutí s tóny hořké čokolády a pomerančů. Je vhodná pro espresso, moka konvičku, filtr, aeropress, french press, automatický kávovar i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete dopřát bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z Nikaragua Maragogype vytáhnout její čokoládově pomerančový charakter, připravte ji nejdříve jako espresso nebo v moka konvičce. Espresso zvýrazní hořkou čokoládu a aroma, zatímco moka konvička vytvoří plnější, kulatější a hřejivější šálek. Pro čistší ovocný dozvuk ji zkuste také na filtru se středním mletím.

Ilustrační foto.