Latino Café - Káva Burundi

Detailní popis produktu

„Burundská Arabica s květinami, citrusy, medem a kořením.“

Chuťový profil
Káva Burundi je jemná, lehčí a aromatická 100% Arabica s čistým africkým charakterem. V šálku se propojuje květinové aroma, citrusová svěžest, skořicová linka, medová sladkost a jemný kořenitý dozvuk. Nepůsobí hutně ani těžce, spíše elegantně, voňavě a živěji. Je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat jemnější africkou kávu s výraznějším aromatem.

Aroma a charakter šálku
Aroma je lehké, květinové a příjemně kořenité. Citrusová stopa dodává kávě svěžejší chuťový projev, zatímco med a skořice přinášejí jemnou sladkost a kulatější dochuť. Nejlépe vynikne jako černá káva, hlavně při filtrované přípravě, kde se ukáže čistota a jemnost šálku.

Původ kávy
Káva pochází z Burundi, kde se pěstování kávovníků výrazněji rozvíjelo až ve 20. století. Produktové podklady uvádějí, že první kávovníky byly do země přivezeny belgickými kolonizátory kolem roku 1930 a že centrum obchodu s kávovníkovými zrny se nachází v hlavním městě Bujumbura. Text také zmiňuje kávovníky v oblasti Ngozi pěstované ve výšce nad 1200 metrů. Konkrétní farma, odrůda ani metoda zpracování nejsou u produktu ověřeně uvedeny, proto je nedoplňujeme odhadem.

Zpracování a pražení
Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení pomáhá zvýraznit typické kávové aroma s nádechem oříšků, čokolády či karamelu, zároveň zachovává jemnost a lehkost šálku. U kávy Burundi tak dobře vynikne její květinové aroma, citrusy, med, skořice a kořenitější dozvuk.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro filtr a pour-over zvolte střední mletí, které pomůže ukázat květinové aroma, citrusy a medovou linku. Pro french press použijte hrubší mletí a nechte kávu louhovat přibližně 4 minuty. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Automatický kávovar obvykle vyžaduje jemné až středně jemné mletí, moka konvička středně jemné, cold brew hrubé a klasický turek nebo zalévaná káva jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne květinové aroma, citrusová svěžest, med, skořice a jemné koření. S mlékem se káva zjemní a citrusová linka ustoupí do jemnějšího dozvuku. Pokud chcete poznat její původový charakter, doporučujeme začít černou přípravou, ideálně na filtru nebo ve french pressu.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s lehčím tělem, květinovým aromatem a živějším chuťovým projevem. Káva Burundi je vhodná pro zákazníky, kteří mají rádi aromatické kávy s citrusovou stopou, jemnou medovou sladkostí a kořenitějším zakončením.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Burundi si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s jemnějším tělem, květinovým aromatem, citrusy, medem, skořicí a kořenitou dochutí. Je to zajímavá africká 100% Arabica pro filtr, french press, espresso i domácí zalévanou přípravu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Burundi vytáhnout její nejzajímavější stránku, připravte ji nejdříve jako filtr nebo pour-over. Střední mletí a klidnější extrakce pomohou zvýraznit květinové aroma, citrusy, medovou linku a jemné koření, které by v mléčné přípravě snadno ustoupily.

Ilustrační foto.