Papua New - testování

Detailní popis produktu

„Papua New Guinea s nasládlým tělem a čokoládově květinovým aromatem.“

Chuťový profil
Káva Papua New Guinea je jemná, nasládlá a aromatická 100% Arabica s kulatým ostrovním charakterem. V šálku působí měkce a příjemně sladce, téměř bez výrazné acidity. Chuť doplňuje lehká zemitější hloubka, náznaky čokoládových tónů a čistý, dobře pitelný projev. Je to káva pro zákazníky, kteří chtějí sladší, kulatý a elegantní šálek bez ostrých tónů.

Aroma a charakter šálku
Aroma je výrazné, sladké a velmi příjemné. Připomíná čokoládu a exotické květiny, díky čemuž káva působí originálněji než běžné čokoládově oříškové profily. V espressu dokáže vytvořit krásnou tygrovanou cremu, zatímco na filtru nebo ve french pressu více vynikne její sladká vůně, jemnost a květinový dozvuk.

Původ kávy
Káva pochází z Papuy Nové Guineje, ostrovního státu s hornatou krajinou, hustými lesy a sopečnou půdou. Právě vulkanické podloží, vyšší nadmořské výšky 1300 až 1900 metrů a pomalejší zrání kávových třešní v lesním prostředí dávají této kávě její osobitý charakter. Kávovníkové bobule se zde sbírají ručně a velká část produkce pochází od menších zemědělců, což podporuje řemeslný a autentický původ této kávy.

Zpracování a pražení
Produktové podklady uvádějí, že pěstitelé v Papui Nové Guineji při pěstování nepoužívají pesticidy ani stroje, mimo jiné kvůli složité přepravě přes husté lesy. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika v originálních jutových pytlích a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje sladkost, čokoládové aroma, jemnost a kulatější tělo bez zbytečně hutného dojmu.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro automatický kávovar zvolte jemné až středně jemné mletí, pro moka konvičku středně jemné, pro filtr a pour-over střední, pro french press hrubší a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne sladká vůně, čokoládové aroma, jemná květinová stopa a nasládlé tělo. S mlékem se káva ještě více zakulatí, čokoládový charakter bude měkčí a šálek získá krémovější dojem. Výborně se hodí pro espresso, cappuccino i café latte, ale pokud chcete poznat její původový charakter, začněte černou přípravou.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu se sladší vůní, jemným tělem, čokoládově květinovým aromatem a minimální aciditou. Káva Papua New Guinea je vhodná pro milovníky espressa s krásnou cremou i pro zákazníky, kteří chtějí ochutnat méně běžný ostrovní původ.

Složení
100% káva arabica.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Papua New Guinea si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s nasládlým tělem, výrazným čokoládově květinovým aromatem a jemným ostrovním charakterem. Je vhodná pro espresso, automatický kávovar, moka konvičku, filtr, french press i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Papua New Guinea vytáhnout její sladkou vůni a krásnou tygrovanou cremu, připravte ji nejdříve jako espresso. Udržte jemné mletí a hlídejte rovnoměrný průtok – správná extrakce zvýrazní čokoládové tóny, květinové aroma a kulatý, nasládlý šálek.

Ilustrační foto.