Latino Café - Káva Stracciatella

Detailní popis produktu

„Stracciatella vůně v čerstvě pražené kávě.“

Chuťový profil
Káva Stracciatella je jemná, krémová a sladce dezertní. Aroma stracciatelly přináší do šálku dojem smetanové zmrzliny s čokoládovou stopou, zatímco kávový základ dodává plnost a vyváženost. Výsledkem je aromatizovaná káva, která působí hravě, ale stále elegantně a příjemně kávově.

Aroma a charakter šálku
Ve vůni se potkává krémová sladkost s jemným čokoládovým tónem. Černá káva působí lehčí a voňavá, s mlékem je výrazně jemnější a dezertnější. Výborně funguje také jako ledová káva, kde stracciatellový charakter připomene zmrzlinový pohár.

Původ kávy
Stracciatella potřebuje kávový základ, který je vyvážený, kulatý a nepůsobí rušivě. Proto zde dobře funguje směs zelených zrn ze Střední a Jižní Ameriky. Její jemnější sladkost a plnější tělo pomáhají propojit krémové aroma s čokoládovou linkou do hladkého šálku.

Zpracování a pražení
Po upražení je kávová směs doplněna aromatem stracciatelly. Střední pražení podporuje kulatost, sladší dojem a měkkou dochuť. Díky tomu je káva vhodná nejen pro teplou přípravu, ale také pro ledovou variantu s mlékem nebo zmrzlinou.

Doporučená příprava
Na 1 šálek o objemu 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g, a zalijte vroucí vodou. Pro klasickou zalévanou kávu použijte jemné mletí. Do moka konvičky doporučujeme středně jemné mletí. Pro automatický kávovar volte jemné až středně jemné mletí. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; při rychlém průtoku melte jemněji, při pomalém o něco hruběji. Na filtr použijte střední mletí, na french press hrubší a na cold brew hrubé.

U zrnkové varianty doporučujeme mlít kávu těsně před přípravou. U mleté varianty je standardem jemné mletí na klasického turka. Pokud chcete hrubší mletí, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Mletá káva je připravena na kvalitním mlýnku s kameny.

Krátký recept nebo tip na servírování
Připravte silnější Stracciatellu, nechte ji vychladnout a nalijte na led. Přidejte trochu mléka a případně malé množství vanilkové zmrzliny. Čokoládově krémová vůně se tím krásně rozvine a káva získá dezertní letní charakter.

Složení
Vybraná zrnková kávová směs s aroma stracciatelly min. 0,4 %.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu dobře uzavírat nebo přesypat do kvalitní dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g jsou opatřena jednocestným ventilkem pro únik CO2 po upražení a omezení přístupu vzduchu.

Proč si ji vybrat
Káva Stracciatella je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí jemnou, krémově sladkou a hravou aromatizovanou kávu. Hodí se pro přípravu s mlékem, ledovou kávu, letní servírování i jako dárková káva pro milovníky dezertních chutí.

Tip Kamily z Latino Café
Stracciatellu doporučuji připravit jako ledovou kávu s mlékem. Pokud chcete výraznější dezertní efekt, přidejte malý kopeček vanilkové zmrzliny – káva bude působit jako jednoduchý domácí kávový pohár.

Ilustrační foto.