Latino Café - Káva Indonésie

Detailní popis produktu

„Indonéská Arabica s karamelem, čokoládou a lískovým oříškem.“

Chuťový profil
Káva Indonésie je bohatá, plná a příjemně silnější 100% Arabica s výraznějším asijským charakterem. V šálku se propojuje lehce kořeněná linka, decentní acidita, tóny jemného karamelu a čokolády a příjemné lískooříškové aroma. Působí kulatě, aromaticky a dostatečně výrazně i pro zákazníky, kteří mají rádi kávu s mlékem.

Aroma a charakter šálku
Aroma je bohaté, sladší a oříškově čokoládové. Lehký karamel dodává šálku jemnější sladkost, čokoládová linka podporuje plnost a kořeněný charakter přidává kávě hloubku. Káva Indonésie nepůsobí ploše ani nevýrazně – je to šálek s dobrou strukturou, který si udrží charakter i po dochucení mlékem nebo smetanou.

Původ kávy
Káva pochází z Indonésie, kde se kávovníkům daří díky mírně zvětralému sopečnému povrchu a přítomnosti vodních toků. Produktové podklady uvádějí, že první kávovník se na území Indonésie dostal na konci 17. století díky holandským lodím a že v roce 1711 se indonéská kávová zrna poprvé dostala na trh v Amsterdamu. Indonésie tak patří mezi kávové původy s dlouhou historií, výrazným charakterem a osobitou cestou zpracování.

Zpracování a pražení
Produktové podklady zmiňují, že v minulosti získávala indonéská káva zvláštní chuť během dlouhé námořní přepravy. Když se doprava zrychlila, místní pěstitelé začali tento efekt napodobovat jiným způsobem: kávová zrna se nechávají déle dozrávat ve speciálních skladištích, která simulují cestu plachetnicí. Káva je do České republiky dovážena jako zelená arabika v originálních jutových pytlích a pražena až u nás jako čerstvě pražená káva Latino Café. Střední pražení podporuje karamel, čokoládu, lískooříškové aroma, kořeněný charakter a plnější tělo.

Doporučená příprava
Na 200 ml použijte 1–2 lžičky mleté kávy, tedy přibližně 5–7 g. U zrnkové kávy doporučujeme mlít těsně před přípravou, aby si káva zachovala co nejvíce aroma. Pro pákový kávovar použijte jemné espresso mletí; pokud káva protéká příliš rychle, melte jemněji, při pomalém průtoku o něco hruběji. Pro automatický kávovar zvolte jemné až středně jemné mletí, pro moka konvičku středně jemné, pro filtr a pour-over střední, pro french press hrubší a pro cold brew hrubé mletí. Klasický turek nebo zalévaná káva vyžaduje jemné mletí.

U mleté varianty počítejte se standardním jemným mletím na klasického turka. Káva je mletá na kvalitním mlýnku s kameny. Pokud chcete hrubší mletí například na filtr, french press nebo moka konvičku, napište požadavek do poznámky v posledním kroku objednávky. Pro domácí mletí zrnkové kávy doporučujeme také ruční mlýnky na kávu.

Vhodná s mlékem / bez mléka
Bez mléka nejlépe vynikne kořeněný charakter, karamel, čokoláda, lískooříškové aroma a plnější tělo. S mlékem se káva zakulatí, čokoládovo-oříškový základ bude měkčí a karamelová linka působí sladším dojmem. Právě díky výraznější chuti je káva Indonésie velmi vhodná pro cappuccino, café latte i kávu se smetanou.

Pro koho je káva vhodná
Tuto kávu si vyberte, pokud hledáte čerstvě praženou 100% Arabicu s plnější chutí, kořeněným charakterem a čokoládově oříškovým základem. Káva Indonésie je vhodná pro zákazníky, kteří chtějí výraznější asijskou kávu, univerzální použití a šálek, který obstojí i v mléčných nápojích.

Tuto kávu si vyberte, pokud…
Máte rádi bohatší kávu s plným tělem, jemným karamelem, čokoládou a lískooříškovým aromatem. Indonésie je dobrá volba, pokud nechcete příliš jemnou kávu, ale zároveň hledáte chuťově vyvážený šálek, který se dá pít černý i s mlékem.

Krátký tip na ledovou kávu
Nechte připravenou kávu vychladit, přidejte několik kostek ledu a podle chuti doplňte kapkou mléka nebo kopečkem vanilkové zmrzliny. Karamelovo-čokoládový charakter kávy se tak zjemní a vznikne příjemný letní nápoj.

Složení
100% zrnková káva arabika.

Skladování
Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Po otevření doporučujeme kávu přesypat do dobře uzavíratelné dózy na kávu. Balení 100 g, 200 g a 500 g je dodáváno v sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO₂ po upražení a zároveň omezuje přístup vzduchu.

Proč si ji vybrat
Kávu Indonésie si vyberte, pokud chcete kávu z pražírny s bohatou plnou chutí, kořeněným charakterem, tóny karamelu, čokolády a lískooříškovým aromatem. Je vhodná pro espresso, automatický kávovar, moka konvičku, french press, filtr, cold brew i klasickou zalévanou kávu. Díky čerstvému pražení, praktickému balení a rychlé expedici si ji můžete vychutnat bez zbytečného čekání.

Tip Pavla z Latino Café
Pokud chcete z kávy Indonésie vytáhnout její plné tělo, čokoládu, karamel a oříškový charakter, připravte ji nejdříve jako espresso nebo v moka konvičce. Pokud ji pijete s mlékem, zkuste cappuccino – tahle káva si chuť dobře udrží a mléko jí dodá ještě kulatější dojem.

Ilustrační foto.